Άρση των μέτρων: Οδηγίες ΕΦΕΤ προς εστιατόρια - Μενού σε app, τραπεζομάντιλα μίας χρήσης και ανέπαφες συναλλαγές

estiasi-estiatorio

Πώς θα είναι η νέα πραγματικότητα σε εστιατόρια, ταβέρνες και καφέ - Τι ισχύει για τρόφιμα, πελάτες, προσωπικό και delivery

Με την επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης να πλησιάζει (25 Μαΐου), ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠ.Ο.ΕΣ), εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση».

Μέσω του συγκεκριμένου οδηγού, ο ΕΦΕΤ στοχεύει στην παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών προσαρμογής των καταστημάτων στη νέα πραγματικότητα που έχει δημιουργηθεί από τον κορωνοϊό.

Υπάρχουν οδηγίες για το πώς θα παραλαμβάνονται οι ύλες και πώς θα αποθηκεύονται τα τρόφιμα καθώς για όλα όσα αφορούν το προσωπικό.

Ζητείται να διαμορφωθεί πρόγραμμα σταδιακής προσέλευσης και αποχώρησης των εργαζομένων.

Επίσης ο ΕΦΕΤ καλεί τους ιδιοκτήτες να ενθαρρύνουν την πραγματοποίηση ανέπαφων συναλλαγών.

Στον οδηγό αναφέρεται ότι πρέπει να υπάρχει επαρκής αερισμός με έμφαση στον φυσικό αερισμό.

Επίσης οι υπεύθυνοι καλούνται να ενισχύσουν νέους τρόπους παραγγελιών, όπως για παράδειγμα πίνακες σταθερών μενού ή οθόνες, μενού σε app ή μενού με δυνατότητα λήψης σε smartphones. Επίσης αναφέρεται: «Χρησιμοποιήστε καταλόγους μίας χρήσης. Τραπεζόμάντιλα και σουπλά μίας χρήσης. Στα take away ο διανομέας πρέπει να φοράει μάσκα και γάντια».

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.

Στην ομάδα που συνέταξε τον οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, εξέχοντες επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων, μέλη των ανωτέρω αναφερόμενων φορέων.

Ο οδηγός βασίστηκε στα στοιχεία που ίσχυαν μέχρι την ημερομηνία έκδοσής του.

Δείτε ΕΔΩ τον πλήρη οδηγό


Ειδήσεις σήμερα


Δημοσκόπηση MRB: «Νταμπλ σκορ» σε πρόθεση ψήφου και καταλληλότητα για ΝΔ και Μητσοτάκη

Οι θεωρίες συνωμοσίας για βιοτσίπ επιστρέφουν

Reuters: Τα βασικά σημεία του γαλλογερμανικού σχεδίου των 500 δισ. ευρώ - Πώς θα μοιραστεί το ποσό
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Ρoή Ειδήσεων

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα

ΣΧΟΛΙΑ (10)

Αγύριγο κεφάλι

Εφ΄ όσον κατοικώ μόνιμα σε μία πόλη, ΔΕΝ έχω κανέναν λόγο να αγοράζω ΕΤΟΙΜΟ φαγητό απ΄ έξω ή να πάω σε εστιατόριο!____Σπίτι μου και ΚΑΘΑΡΑ και όπως το θέλω (ΑΚΡΙΒΩΣ) εγώ το φαγητό!____Είναι πολύ απλά τα πράγματα εάν δεν ... βαριέσαι!

Βασίλης

Οι πιθανότητες να κολλήσεις covid από κατάλογο ή χαρτονόμισμα ή χαρτάκι στα διόδια πρέπει να είναι ίδια με το να φας μετεωρίτη στο δόξα πατρί!! Εκτός αν είσαι για εντατική, βγεις για φαγητό, φτερνιστείς, σκουπιστείς με τον κατάλογο και τον δώσεις στον διπλανό σου να τον γλύψει! Με αυτή τη λογική μπορούμε κάλλιστα να βάλουμε και ηλεκτρονικές καρέκλες και ηλεκτρονικά τραπέζια! Να καθόμαστε σε app...

Vage vag

Μονον αυτα;

ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ

Τις οδηγίες τις έβγαλε ο ΕΦΕΤ με ποια αρμοδιότητα? Που είναι η άποψη των επιστημόνων της Ειδικής Επιτροπής? Μόνο για το θεαθήναι είμαστε

Ανθρωπινη Τροφη πλεον μονο σε σουπερ μαρκετς

Λουκετο για παντα. Εξαλλου αντι για αποδειξη εφερναν δελτιο παραγγελιας.

Aέναος

Ανεπαφες συναλλαγες νεοταξίτες.

Ταπερακιας

Δηλαδή ο ΕΦΕΤ ειπε "πληρωστε με πιστωτική"? γιατι, τα μετρητα έχουν κορωνοϊό? Θα μου στελνουν τον καταλογο στο κινητό. Και θα ερχεται ο σερβιτόρος σαν να ειμαι σε ΜΕΘ. Και αντε εγω μετα να μην σκεφτομαι για ιους και ολα τα υπόλοιπα. Μπουκια και θα λεω απο μεσα μου "ρε λες?" Καλυτερα να δω πως πανε τα πραγματα αφήνωντας χώρο στους "βιαστικους". Τρεχατε εσεις και εγω σπιτι για φαγητο ή για μπανιο και ταπερακια απο το σπιτι.

ANTΡΕΑΣ

Ευχαριστω δεν θα παρω..Καθομαι στο σπιτακι μου ομορφα και ωραια .. Σιγα να μην παω σε ταβερνα και να εχω τον μασκοφορο της κλινικης απο πανω μου θαρρεις και θα μου κανει επεμβαση.. Ειστε απλα τραγικοι ,εσεις και αυτοι οι περιεργοι που βγαζουν αυτα τα γελοια μετρα ... Οι μερες σας ειναι μετρημενες ..45 χρονια τωρα ριμαξατε την χωρα πολιτικαντιδες..

App

Από τους λιγδιασμένους καταλόγους που πολλές φορές συναντάμε σε ταβερνάκια, κλπ καλύτερα το app. Όσο για τα τραπεζομάντιλα μίας χρήσης, ιδίως σε ψαροταβέρνες, δε θα έιναι κάτι νέο.

Mιχαλης

Καλυτερα σπιτι και barbeque στη broil king.

Φόρτωση περισσότερων σχολίων
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης