Αυτή την Κυριακή, μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

1. Την εφημερίδα
2. Το νέο τεύχος του Cantina: Το κοτόπουλο αλλιώς, όχι πάλι τα ίδια!

Στο τεύχος Νοεμβρίου το Cantina φιλοξενεί στις σελίδες του ένα μεγάλο Αφιέρωμα στο Κοτόπουλο με τίτλο:
Το κοτόπουλο αλλιώς, όχι πάλι τα ίδια!

Αγαπημένες μαγείρισσες και μάγειρες μοιράζονται μαζί μας 80 συνταγές για την πιο ευέλικτη, εξαιρετικά θρεπτική και υγιεινή πρωτεΐνη που πρωταγωνιστεί καθημερινά στις κουζίνες μας.
Γεύσεις οικείες και ταυτόχρονα πρωτότυπες, που απευθύνονται σε αρχάριους και έμπειρους στην κουζίνα, μαγειρεύονται γρήγορα και ανανεώνουν το οικογενειακό τραπέζι.

Τι θα βρούμε στις σελίδες του Cantina:
-20 συνταγές εξπρές για γρήγορους και πρωτάρηδες, με σύγχρονη ματιά
-Μαρινάδες & σάλτσες που απογειώνουν το κοτόπουλο πριν και μετά το μαγείρεμα!
-100% κιμάς κοτόπουλο σε πιάτα που μεταμορφώνουν πανεύκολα κλασικές ιδέες
- Συνταγές που αποδεικνύουν ότι το στήθος δεν είναι άχαρο και άνοστο!
- 6 Κοτόσουπες που αλλάζουν την έννοια του παραδοσιακού
-Τα μυστικά του σωστού «κρατς» για σούπερ τραγανό κοτόπουλο σε σπιτικές προτάσεις
-Πίτες & πιτάκια με κοτόπουλο, για τα γρήγορα γεύματα της οικογένειας
-Η κότα έκανε το αυγό: Πεντανόστιμες αλμυρές ιδέες & λαχταριστά, κρεμώδη επιδόρπια με πρωταγωνιστές τα αυγά!

Ακόμα: Ένας απαραίτητος οδηγός με 29 στάσεις, από συνοικιακά ψητοπωλεία μέχρι ροτισερί και στέκια του fried chicken, για να παραγγείλετε καλό κοτόπουλο στο σπίτι ή να το πάρετε μαζί σας, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Αυτό το τεύχος του Cantina κυκλοφορεί με τα άπαντα του κοτόπουλου!

-Έρευνα: Οι Έλληνες και το κοτόπουλο
Η «παγκόσμια» κότα κατείχε πάντα μια ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας. Ιστορία, μαγειρικές, πληροφορίες, τεχνικά μυστικά και λεπτομέρρειες που πρέπει να γνωρίζουμε.

-Επιστήμη: 15 μύθοι και αλήθειες για το κοτόπουλο

Πόσα από όσα πιστεύουμε ότι γνωρίζουμε πραγματικά έχουν έστω και βάση αλήθειας; Μύθοι για το κοτόπουλο και όσα το αφορούν καταρρίπτονται πανηγυρικά.

-Στον κρεοπώλη: Μπούτι ή στήθος;
Ποια είναι τα είδη του κοτόπουλου, ποιο κομμάτι είναι ιδανικό για κάθε μαγείρεμα, πώς ζητάμε από τον κρεοπώλη να κόψει το κοτόπουλο που αγοράσαμε; Αυτά και άλλα πολλά που μας λύνουν τα χέρια.

-Έρευνα: Τι μας λέει η ετικέτα του κοτόπουλου;
Αποκωδικοποιήσαμε τις βασικές πληροφορίες που συναντάμε στην ετικέτα του συσκευασμένου κοτόπουλου πριν την αγορά.

Ακόμα:

-Αττικός αμπελώνας
Αφιέρωμα στο Σαββατιανό, το αμπέλι της Αττικής & 20 αντιπροσωπευτικοί οίνοι με πρωταγωνιστή την λευκή ποικιλία.
Ακόμα, ξεφυλλίστε τις σελίδες του τεύχους και ανακαλύψτε:

-Βιβλίο: Σαν μπαίνω μέσα στην ταβέρνα
Στο νέο του βιβλίο, ο Γιώργος Πίττας καταδύεται ξανά στον «κόσμο της ταβέρνας», περιδιαβαίνοντας την ιστορία, τους ανθρώπους και τις γειτονιές της

-Πρόσωπα: Γιατί είναι σημαντικός ο μισελενάτος σεφ Φίλιππος Χρονόπουλος;

-Ομάδα: Το Pharaoh στο μικροσκόπιο του Cantina

-Πρώτη ύλη: Πατάτα. Μαθαίνουμε τα πάντα για την ιστορία της, τα είδη, τα μαγειρέματα και τα μυστικά της.

Συνταγογραφικό

1 κοτόπουλο 12 γεύσεις
Η ίδια πρώτη ύλη αποκτά νέο ενδιαφέρον μέσα από μαρινάδες & σάλτσες, ενώ δίνει εξαιρετικούς ζωμούς.

100% κιμάς

Επτά συνταγές με κιμά κοτόπουλου δίνουν διαφορετική γεύση σε γνώριμα φαγητά.

Κοτοκροκέτες με ρύζι, τυρί & σάλστα ντομάτας, Κοραλάκι με κιμά κοτόπουλο, τσίλι & τυριά στον φούρνο, Σουτζουκάκια σε κρασάτη σάλτσα μανιταριών, Μακαρονάδα σε λευκή σάλτσα με κιμά κοτόπουλο, Κεφτέδες κοτόπουλο σοφρίτο με πουρέ, Μπιφτέκια κοτόπουλο με τραγανό ρύζι

Τα μαγειρευτά

Αγαπημένες συνταγές με κοτόπουλο, ξαναδουλεμένες, σε συνδυασμούς που ταιριάζουν στη σύγχρονη καθημερινότητα.

Κρασάτο κοτόπουλο με χοντρό μακαρόνι & πρόβειο γιαούρτι, Κοτόπουλο σπεντζοφάι με πορτοκάλι, Κοτόπουλο φρικασέ με πράσα, σέσκουλα & λιαστή ντομάτα, Κοτόπουλο με πράσινες ελιές & σάλτσα πιπεριάς, Κοτόπουλο γιουβέτσι λεμονάτο, με πικάντικη γραβιέρα,

Όλα για το κρατς

Πέντε συνταγές κοτόπουλου για φούρνο ή τηγάνι με σούπερ κρατσανιστό περίβλημα.

Λωρίδες κοτόπουλο με κορν φλέικς, Κοτόπουλο γεμιστό με κασέρι & καραμελωμένο κρεμμύδι,
σε κρούστα panko, Κοτομπουκιές-ποπ κορν με μέλι & σκόρδο, Μπουτάκια φιλέτο σε κρούστα nachos & γλυκόξινη σάλτσα, Φτερούγες κοτόπουλο με καυτερή σάλτσα

Μια σούπα για το κρύο

Έξι χορταστικές σούπες που αξιοποιούν διαφορετικά κομμάτια του κοτόπουλου προσφέροντας νοστιμιά και θαλπωρή.

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλο, Κοτόσουπα με φιδέ, Κοτόσουπα με κόκκινη κολοκύθα, Κοκορόσουπα αυγολέμονο με ξινό τραχανά, Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και άλλες υπέροχες ιδέες.

20 συνταγές εξπρές
Αξιοποιούμε περισσεύματα μαγειρεμένου κοτόπουλου ή επιλέγουμε νωπό,
και ετοιμάζουμε πιάτα για έναν, που θέλουν έως 30΄ ώσπου να σερβιριστούν.

Στήθος με στήθος

Το φαινομενικά πιο βαρετό κομμάτι του κοτόπουλου καταρρίπτει τον μύθο που το θέλει κατάλληλο μόνο για αυστηρή δίαιτα.

Στήθος κοτόπουλο παγιάρ με μαυροφακή, ψητή κολοκύθα & ρόδι, Ρεβιθάδα σε μπολ με στήθος κοτόπουλο, σπανάκι & καπνιστή πάπρικα, Στήθος κοτόπουλο με «στέικ» κουνουπιδιού & σκορδαλιά αμυγδάλου, Τηγανιά κοτόπουλο στο air fryer, Κριθαρότο μανιταριών με κοτόπουλο & γραβιέρα Νάξου

Ανάμεσα στα φύλλα
Το κοτόπουλο αλλάζει «περιτύλιγμα» και γίνεται η ζουμερή καρδιά σε πίτες, πιτάκια και τάρτες.

Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, πιπεριές & τυρί κρέμα, Μπουρεκάκια με κοτόπουλο, καρότα & γραβιέρα, Στριφτάρια με κοτόπουλο, πράσο, κολοκυθάκια & φέτα, Γκιοζλεμέδες με ψητό κοτόπουλο, κεφαλοτύρι & πιπεριά Φλωρίνης

Η κότα έκανε το αυγό

Στο τηγάνι, ποσέ ή στον φούρνο, πλούσιο σε πρωτεΐνη, το αυγό δίνει ολοκληρωμένα γεύματα στο πι & φι.

Αυγά ποσέ με γουακαμόλε, Ομελέτα με καραμελωμένα κρεμμύδια & κατσικίσιο τυρί, Αυγά σε κρμώδες σπανάκι, Αυγά με κρέμα τυριών & μπρόκολο στον φούρνο

Η γλύκα των αυγών

Βελούδινες κρέμες, αφράτα ντόνατ, μυρωδάτο κέικ λεμονιού και τραγανή τάρτα. Συνταγές που σε κερδίζουν με την όψη τους και στη συνέχεια με την πρώτη κουταλιά.

Αττικός αμπελώνας

Αφιέρωμα στο Σαββατιανό, το αμπέλι της Αττικής & 20 αντιπροσωπευτικοί οίνοι με πρωταγωνιστή την λευκή ποικιλία.

Αυτή την Κυριακή με το Θέμα.
Μην το χάσετε!

3. Το συναρπαστικό παγκόσμιο μπέστ-σέλερ της Heather Graham «Πύρινα μάτια»


Οι πειρατές υπήρξαν, όπως υπήρξαν και οι θησαυροί από τη λεία τους -αλλά και η κατάρα που έπεφτε πάνω σε όποιον προσπάθησε να ληστέψει τους ληστές των θαλασσών. Μια κατάρα χωρίς αρχή και τέλος, που επιπλέει σαν νάρκη στους ωκεανούς του χρόνου.

Η Heather Graham, μία από τις καλύτερες σύγχρονες δημιουργούς και αφηγήτριες ιστοριών, η story-teller με τα 200 και πλέον βιβλία και τις πωλήσεις που ξεπερνούν τα 70 εκατομμύρια αντίτυπα σε περισσότερες από 30 γλώσσες, υπογράφει το εκπληκτικό «Πύρινα μάτια». Ένα μυθιστόρημα που συνδυάζει την πάντα σαγηνευτική μυθολογία των πειρατών, με πραγματικά μυστήρια, όπως το άλυτο αίνιγμα του Τριγώνου των Βερμούδων.


Κεντρικός χαρακτήρας -αν και ως φάντασμα πια- είναι ο διαβόητος «Πειρατής με τα μάτια της Φωτιάς». Ο θησαυρός του, ίσως ο μεγαλύτερος στην ιστορία της πειρατείας, βρίσκεται θαμμένος στο βυθό του ωκεανού, στα βάθη του Τρίγωνου των Βερμούδων. Δεκάδες παράτολμοι τυχοδιώκτες και κυνηγοί θησαυρών κατά καιρούς αποπειράθηκαν να εντοπίσουν τα χαμένα πλούτη του πειρατοι, όλοι όμως είχαν την ίδια τύχη: Χάθηκαν για πάντα στα μελανά νερά του
διαβολικού Τριγώνου.


Ειδικά, δε, για τη Σαμάνθα Καρλάιλ, η αναζήτηση του ναυαγίου του πειρατικού πλοίου Μπελντόνα είχε στοιχίσει τη ζωή των πιο αγαπημένων της προσώπων: Πρώτα χάθηκε ο πατέρας της και μετά ο καλύτερός της φίλος, ο Χανκ. Από τότε η «Σαμ» δεν ήθελε καν να ακούσει οτιδήποτε σχετικό με τον καταραμένο θησαυρό και είχε αφοσιωθεί αποκλειστικά στη διεύθυνση του μικρού ξενοδοχείου της, στο νησάκι Σιφάιαρ. Ωστόσο, κάποια ημέρα αρχίζουν να συμβαίνουν περίεργα γεγονότα στο νησί. Όπως ότι εμφανίζεται αναπάντεχα ο πρώην εραστής της, ο Άνταμ Ο’ Κόνορ, ο οποίος ήταν εξαφανισμένος επί πέντε χρόνια. Εξίσου ξαφνικά, όμως, εξαφανίζεται και η ίδια η Σαμάνθα, πέφτοντας θύμα απαγωγής. Και αρχίζει να πιστεύει ότι ακόμα και όσα ελάχιστα στοιχεία γνωρίζει για το θησαυρό του πειρατή, είναι αρκετά για να την οδηγήσουν στο θάνατο ή στη σωτηρία. Στο παιχνίδι που είναι αναγκασμένη να παίξει για τη ζωή της, η Σαμάνθα δεν έχει
κανένα περιθώριο λάθους.

4. Την ειδική έκδοση του Gala, Happy Living
και στις δύο εκδόσεις, (2 ευρώ και 4,25 ευρώ)

Happy Living
Η αρχιτεκτονική και το design που μεταμορφώνουν το σπίτι σε πηγή ψυχικής ηρεμίας και γίνονται σύμμαχοι της ευτυχίας

Πώς η διαρρύθμιση, τα χρώματα και η ροή ενός χώρου μπορούν να βελτιώσουν την κάθε μέρα μέσα και έξω απ’ το σπίτι

Από τα αστικά κέντρα μέχρι τα τοπία του βουνού και της θάλασσας, το φυσικό φως, τα βιώσιμα υλικά, η αρχιτεκτονική σύνδεση με τη φύση και τον τόπο, δημιουργεί κατοικίες που «ζουν» μαζί μας


Ακόμα:

Tom McKeogh
«Η ευτυχία δεν μπορεί να σταματά στην εξώπορτα»
Ο διευθυντής σχεδιασμού του κολοσσού Oppenheim Architecture, μοιράζεται τη φιλοσοφία πίσω από τα πιο φιλικά προς τους κατοίκους τους έργα του σύγχρονου σχεδιασμού

ONE Living Capsules
Καινοτομία εκτός των τειχών
Στη Λάρισα, μια ομάδα σχεδιαστών και μηχανικών με επικεφαλής τον αρχιτέκτονα Κώστα Γκάγκο δημιουργεί μια νέα πρόταση διαμονής συνδυάζοντας αρθρωτή αρχιτεκτονική και σεβασμό στο φύση

Douglas Friedman
Οι άνθρωποι πίσω από τις βίλες των stars
Ο φωτογράφος που έχει μπει σε μερικά από τα πιο εντυπωσιακά σπίτια του κόσμου μιλά για τους διάσημους ενοίκους τους και όλα όσα κάνουν έναν χώρο πραγματικά ζωντανό

Εφη Σκλαβενίτη
Η κληρονομιά της αρχιτεκτονικής ευδαιμονίας
Η δεύτερη γενιά συνεχίζει την παράδοση της κατασκευαστικής που από το 1973 υλοποιεί οικιστικά έργα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα με πλήρη αφοσίωση στην «τέχνη του λιγότερου»

To Gala είναι ένας εμβληματικός τίτλος με διεθνή ακτινοβολία. Παράγει περιεχόμενο υψηλής ποιότητας, συνεργάζεται με διεθνείς φωτογράφους και καταξιωμένους δημοσιογράφους, ενώ δημιουργεί παγκόσμιες αποκλειστικότητες με ρεκόρ αναδημοσιεύσεων στα social media.
Το Gala είναι ένα περιοδικό που έχει ταυτιστεί με την αισθητική αρτιότητα, την αξιοπιστία και το αυθεντικό στυλ, στοιχεία που το κάνουν να διαφέρει.
Το Gala, η πιο πολυτελής έκδοση που έγινε ποτέ, κυκλοφορεί τόσο με την απλή έκδοση της εφημερίδας (2,00€) όσο και με την έκδοση με τις προσφορές (4,25€) και αποτελεί το κεντρικό ένθετό της εφημερίδας, που απευθύνεται σε γυναίκες και άντρες αναγνώστες.



Όσοι από εσάς επιλέξουν να αγοράσουν την απλή έκδοση του ΘΕΜΑτος (2€) αυτήν την εβδομάδα παίρνουν :


1. Την εφημερίδα

2. Την ειδική έκδοση του Gala, Happy Living
και στις δύο εκδόσεις, (2 ευρώ και 4,25 ευρώ)

Happy Living
Η αρχιτεκτονική και το design που μεταμορφώνουν το σπίτι σε πηγή ψυχικής ηρεμίας και γίνονται σύμμαχοι της ευτυχίας

Πώς η διαρρύθμιση, τα χρώματα και η ροή ενός χώρου μπορούν να βελτιώσουν την κάθε μέρα μέσα και έξω απ’ το σπίτι

Από τα αστικά κέντρα μέχρι τα τοπία του βουνού και της θάλασσας, το φυσικό φως, τα βιώσιμα υλικά, η αρχιτεκτονική σύνδεση με τη φύση και τον τόπο, δημιουργεί κατοικίες που «ζουν» μαζί μας

Ακόμα:
Tom McKeogh
«Η ευτυχία δεν μπορεί να σταματά στην εξώπορτα»
Ο διευθυντής σχεδιασμού του κολοσσού Oppenheim Architecture, μοιράζεται τη φιλοσοφία πίσω από τα πιο φιλικά προς τους κατοίκους τους έργα του σύγχρονου σχεδιασμού

ONE Living Capsules
Καινοτομία εκτός των τειχών
Στη Λάρισα, μια ομάδα σχεδιαστών και μηχανικών με επικεφαλής τον αρχιτέκτονα Κώστα Γκάγκο δημιουργεί μια νέα πρόταση διαμονής συνδυάζοντας αρθρωτή αρχιτεκτονική και σεβασμό στο φύση

Douglas Friedman
Οι άνθρωποι πίσω από τις βίλες των stars
Ο φωτογράφος που έχει μπει σε μερικά από τα πιο εντυπωσιακά σπίτια του κόσμου μιλά για τους διάσημους ενοίκους τους και όλα όσα κάνουν έναν χώρο πραγματικά ζωντανό

Εφη Σκλαβενίτη
Η κληρονομιά της αρχιτεκτονικής ευδαιμονίας
Η δεύτερη γενιά συνεχίζει την παράδοση της κατασκευαστικής που από το 1973 υλοποιεί οικιστικά έργα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα με πλήρη αφοσίωση στην «τέχνη του λιγότερου»

To Gala είναι ένας εμβληματικός τίτλος με διεθνή ακτινοβολία. Παράγει περιεχόμενο υψηλής ποιότητας, συνεργάζεται με διεθνείς φωτογράφους και καταξιωμένους δημοσιογράφους ενώ δημιουργεί παγκόσμιες αποκλειστικότητες με ρεκόρ αναδημοσιεύσεων στα social media.
Το Gala είναι ένα περιοδικό που έχει ταυτιστεί με την αισθητική αρτιότητα, την αξιοπιστία και το αυθεντικό στυλ, στοιχεία που το κάνουν να διαφέρει.

Το Gala, η πιο πολυτελής έκδοση που έγινε ποτέ, κυκλοφορεί τόσο με την απλή έκδοση της εφημερίδας (2,00€) όσο και με την έκδοση με τις προσφορές (4,25€) και αποτελεί το κεντρικό ένθετό της εφημερίδας, που απευθύνεται σε γυναίκες και άντρες αναγνώστες.

3. Το εβδομαδιαίο περιοδικό «ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟ», με 32 σελίδες με πρωτότυπα και αδημοσίευτα σταυρόλεξα και sudoku

Και αυτή την Κυριακή με το ΘΕΜΑ -στην απλή έκδοση των 2 ευρώ- ένα περιοδικό 32 σελίδων για τον ελεύθερό σας χρόνο.
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΟ, ένα περιοδικό με πρωτότυπα και αδημοσίευτα ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΑ και SUDOKU έξυπνα, εύκολα, μέτρια, δύσκολα, πολύ δύσκολα, κανονικά, σκανδιναβικά, αμερικανικά, τριφασικά, από τους καλύτερους επαγγελματίες δημιουργούς, για να γυμνάζετε το μυαλό σας.