Οι τορτίγιες πάνε Παγκράτι

Καλό το σουβλάκι. Χρυσή η πίτσα. Ερχονται όμως στιγμές που θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, να βγεις έξω για ένα γεύμα και να μην καταλήξεις πάλι στα ίδια και στα ίδια. Κάπως έτσι ο Κωστής Γριμάνης αποφάσισε να ανοίξει το Tortuga Food Bar στον αριθμό 1 της Αρχιμήδους στο Παγκράτι.



Ο χώρος υπόσχεται να μας μυήσει στη φιλοσοφία της «διεθνούς» τορτίγιας και του εκλεπτυσμένου αλλά προσιτού street φαγητού. Ολες οι τορτίγιες είναι χειροποίητες και φτιάχνονται καθημερινά στον χώρο, ενώ συνδυάζονται με φρέσκα εποχιακά φρούτα και λαχανικά αλλά και με μία ποικιλία κρεατικών. «Ετσι μπορείς να γευτείς το πιο διαφορετικό, πιο απολαυστικό, πιο υγιεινό και πιο value-for-money wrap της Αθήνας», τονίζει ο Κωστής.

Εμείς θα σου προτείνουμε να δοκιμάσεις είτε την τορτίγια με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, που περιέχει δυο μπιφτεκάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια, σάλτσα φέτας, τυρί cheddar, σάλτσα barbecue και φρέσκια σαλάτα, είτε αυτή με το κοτόπουλο curry, που κρύβει στο εσωτερικό της φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χυμό φρούτων, μαγιονέζα, curry, καλαμπόκι και τραγανό μπέικον. Και αν νίωσεις ένα… κενό στο στομάχι, μην ξεχάσεις να ρωτήσεις για το χειροποίητο γλυκό της ημέρας.



«Η κουζίνα που δουλεύουμε», συνεχίζει ο Κωστής, «είναι fusion. Αυτό σημαίνει ότι δεν είμαστε μόνο μεξικάνικο εστιατόριο, ούτε έχουμε αποκλειστικά ελληνική κουζίνα. Αντιθέτως είμαστε μια πρόσμιξη από διάφορες έθνικ διατροφές». Και το αποτέλεσμα τους δικαιώνει!