Φραγκόσυκα από τη Μεσσηνία

fragosyka

Η οικογένεια Τσουκαλά και η ανερχόμενη υπερτροφή από το Βρωμονέρι

Έφτασα στο απάνεμο λιμανάκι της Τριφυλίας περνώντας ανάμεσα από συστάδες πικροδάφνης. Στα στενά δρομάκια έμπαιναν κι έβγαιναν φορτηγά Αύγουστο μήνα και εύλογα αναρωτήθηκα τι εργασίες να γίνονται τέτοια εποχή -που εδώ αμπέλια δεν έχει- που έχουν τέτοια…κίνηση. Ήταν η «έξοδος» στις αγορές της ανερχόμενης και ολοένα αυξανόμενης παραγωγής … «φραγκόσυκων Μεσσηνίας». Μέχρι που μπήκα στο κτήμα της οικογένειας Τσουκαλά, δεν γνώριζα ότι υπάρχουν τόσα πολλά χρώματα και ποικιλίες…
fragosyka-1


Μπορεί να είναι τα νερά της ιαματικής πηγής που καθιέρωσε το όνομα «Βρωμονέρι» στον -κατά τα άλλα- πεντακάθαρο όρμο. Μπορεί και να οφείλεται στην «ευκολία» της παραγωγής φραγκόσυκου σε εδάφη «ξηροθερμικά» όπως της Μεσσηνίας. Σε κάθε περίπτωση, πρώτη φορά γεύτηκα τέτοια φραγκόσυκα. «Πολλοί τα αποφεύγουν εξαιτίας των αγκαθιών, αλλά δεν γνωρίζουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες», παραδέχεται η Αλεξάνδρα Τσουκαλά, η οποία με τον πατέρα της Γιώργο ξεκίνησαν πριν αρκετά χρόνια τη μελέτη του τόπου τους από μεράκι, αλλά και σε αναζήτηση μιας νέας αγοράς.
fragosyka-4


Ο Γιώργος Τσουκαλάς με εμπειρία και καριέρα στο χώρο των πωλήσεων, έχει χρηματίσει Γενικός Διευθυντής μεγάλων εταιρειών. Η Αλεξάνδρα είναι οικονομολόγος με επαγγελματική εμπειρία στον τραπεζικό τομέα. Μαζί τους ο Κωνσταντίνος Λαμπίρης, αγρότης με μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια της μεσσηνιακής γης. Και οι τρεις Μεσσήνιοι. «Μελετήσαμε τις συνθήκες και τις βέλτιστες διεθνείς πρακτικές της καλλιέργειας, παραγωγής και διάθεσης του Φραγκόσυκου στην Μεσόγειο και την Λατινική Αμερική», εξηγεί ο Γιώργος. «Επιλέξαμε τις πλέον κατάλληλες και καινοτόμες μεθόδους και διαδικασίες για την ανάπτυξη μιας παραγωγής με κεντρικό άξονα τον σεβασμό στον καταναλωτή. Δεν κάνουμε χρήση χημικών, έχουμε καταφέρει με καινοτόμα μηχανήματα πλήρη αποχνούδωση των καρπών και ως αποτέλεσμα, διαθέτουμε στην αγορά άριστης ποιότητας φραγκόσυκα και νεαρά βρώσιμα φύλλα φραγκοσυκιάς (nopalitos) και πολλαπλασιαστικού υλικού», συμπληρώνει ο Κωνσταντίνος.
fragosyka-2


«Το όνειρό μου είναι να εκμεταλλευτώ ολόκληρο τον καρπό», εξομολογείται η Αλεξάνδρα. «Τα φραγκόσυκα είναι από τις ισχυρότερες υπερτροφές στη γη. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, με ισχυρή αντιγηραντική δράση, αυξάνουν τη σωματική αντοχή κι έχουν αντιπαχυντικές ιδιότητες, ενεργούν θεραπευτικά σε πολλές ασθένειες κι ενισχύουν το ανοσοποιητικό, τρέφουν δέρμα, νύχια και μαλλιά και χαρίζουν πνευματική διαύγεια! Και κάτι άλλο: το δέντρο της φραγκοσυκιάς μετατρέπει το διοξείδιο του άνθρακα σε οξυγόνο».

Έψαξα, γυρνώντας σπίτι, στο διαδίκτυο και βρήκα εκατοντάδες συνταγές: μαρμελάδες, γλυκά, λικέρ και άλλα οινοπνευματώδη [θυμάμαι είχα βρει φραγκοσυκόμελο στην Αμοργό]. Αλλά εντυπωσιάστηκα από τις σάλτσες και τις συνταγές με φύλλα φραγκοσυκιάς. Δείτε περισσότερα στη σελίδα fragosikamessinias.gr και τη σελίδα facebook.com/fragosikamessinias/.

ΣΧΟΛΙΑ (13)

Αγαπώ φραγκοσυκα

Ειναι πολυφρούτο και πολυ δυναμωτικό!!well done!

Ded

Poly prosegmena,poly kalh poiothta kai geysh.Bravo sas.Kales douleies!

Vaso

Αγόρασα στη Πάτρα! Πολυ προσεγμένα, ωραίο μέγεθος φρούτου και φοβερή γεύση!! Τιπ: βάλτε τα στο ψυγείο να παγώσουν και μετα φάτε τα!

Panagiwtis

Εχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες! Δώστε στα παιδια σας και δε θα αρρωσταίνουν ποτε! Τα κουκούτσια ειναι πολυ μικρά και δε χρειάζεται να τα δαγκώνεις! Μπραβο για την προσπάθεια.Η Ελλάδα δεν εχει να ζηλέψει τιποτα!

καλο αλλα εχει κουκουτσια

Δεν προκειτε να τσουλησει αυτο το φρουτο το αγορασα για δοκιμη και ειναι γεματο κουκουτσια,γευση καλη αλλα σιγουρα οχι για τα Ελληνικα καλοκαιρινα γουστα(καρπουζι πεπονι βερικοκο νεκταρινι ροδακινο δαμασκηνα βανιλιες συκα)

Thenia

Τα λατρευω! Βοηθανε σε πολλούς τομείς!ειναι πραγματικα υπερστροφή!αγοραζω απο το 2016 πραγματικα Μπραβο σας! Σέβεστε τον καταναλωτή!

kk

Πόσο γ...ούσε το φραγκόσυκο; Σχεδόν έχω ξεχάσει την γεύση του. Αν τα βρω θα πάρω σίγουρα.

EL

Πολύ νόστιμα και εντυπωσιακά! Μπράβο Μεσσηνία !!

ANNA GI

Εξαιρετική ποιότητα! Τα αγόρασα από SUPER MARKET στην Αθήνα και σε μεγάλη φρουτεμπορική. Μπράβο σας !

Gio

Τα αγόρασα απο super market στην αθηνα!! Πολυ καλη δουλειά Μπραβο σας!!

Φόρτωση περισσότερων σχολίων
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

seferis-meres-h

Αύριο Δευτέρα κυκλοφορεί από τον εκδοτικό οίκο Ικαρος ο προτελευταίος τόμος του προσωπικού ημερολογίου του Γιώργου Σεφέρη που καλύπτει χρονική περίοδο από τον Ιανουάριο του 1961 μέχρι και τον Δεκέμβριο του 1963

poli-paidi-mnimeia

Οδηγός εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων για την Πρωτοβάθμια εκπαίδευση από την Τεχνόπολη δήμου Αθηναίων και το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ)

dertilis

Ο καθηγητής Γ. Β. Δερτιλής με την νέα, αναθεωρημένη και επαυξημένη έκδοση του κορυφαίου έργου του «Ιστορία της Νεότερης και Σύγχρονης Ελλάδας 1750-2015» καταφέρνει να εξηγήσει «την Ιστορία της νεότερης και σύγχρονης Ελλάδας με τους Έλληνες να φαντάζονται μιαν από τις πρωιμότερες δημοκρατίες στον κόσμο και να την διαμορφώνουν βυθισμένοι σε εξάρσεις ενθουσιασμού και σε εμφύλια μίση, να παλεύουν με την αστάθεια που τους επέβαλλε η μοίρα της χώρας, η θέση της στο σταυροδρόμι τριών ηπείρων, και να σκορπούν το αίμα τους αντιμετωπίζοντας αυτοκρατορίες και αψηφώντας υπερδυνάμεις»

1
leon

Ο 44χρονος φιλόλογος Λέων Α. Ναρ στο Κολλέγιο Ανατόλια της Θεσσαλονίκης γράφει μια ξεχωριστή ιστορία για την επώδυνη ανασυγκρότηση της Ισραηλιτικής Κοινότητας, καταγράφοντας τα πολλαπλά εμπόδια που συνάντησε η επανένταξη των ομοθρήσκων του στην πόλη τους

12
kostas-tsakonas

Μια ταινία του Θόδωρου Μαραγκού για τον Κώστα Τσάκωνα στο διαγωνιστικό τμήμα του 12ου Φεστιβάλ Ελληνικού Ντοκιμαντέρ Docfest που γίνεται στην Χαλκίδα και ολοκληρώνεται αύριο Κυριακή

comedy-xmas

Το Comedy club για παιδιά το Δεκέμβριο στον Πολυχώρο του Συλλόγου Οι Φίλοι της Μουσικής στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών