Βρέθηκαν τα ίχνη του αρχαιότερου τυριού στη Μεσόγειο και μπορεί να ήταν... φέτα!

feta-cheese

Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών στην Κροατία χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών

Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια. Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήσαν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.


Οι αμερικανοί και κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "PLoS One", πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.

feta-arxaia


Τα εν λόγω χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλατος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευθούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ εκτιμάται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά, που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε ότι το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με…φέτα.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

11917418

Η Γερμανίδα καγκελάριος Άνγκελα Μέρκελ δεν θα παραστεί στη δεξίωση που θα παραθέσει ο ομοσπονδιακός πρόεδρος προς τιμήν του Τούρκου ομολόγου του Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν – Η δεξίωση προκαλεί αντιδράσεις στον πολιτικό κόσμο της χώρας 

20076365

Η Γερμανίδα καγκελάριος άσκησε κριτική για τον χειρισμό της μετάθεσης του πρώην επικεφαλής των μυστικών υπηρεσιών, ο οποίος καθαιρέθηκε από τη θέση του μετά τις απόψεις που εξέφρασε για τις κκινητοποιήσεις των ακριοδεξιών στην πόλη Κέμνιτς

rosenstein

Ο υφυπουργός Δικαιοσύνης υπέβαλε προφορικά την παραίτησή του στον προσωπάρχη του Λευκού Οίκου σύμφωνα με αμερικανικά μέσα ενημέρωσης – Ήταν ο αρμόδιος για την επίβλεψη της έρευνας για τη ρωσική ανάμιξη στις προεδρικές εκλογές 

1
salvini__8_

Το αντιμεταναστευτικό διάταγμα που εξέδωσε η κυβέρνηση της Ιταλίας διευκολύνει τις διαδικασίες απέλασης μεταναστών και απαγορεύει να τους απονεμηθεί η Ιταλική ιθαγένεια – Πολλές επικρίσεις για τις προβλέψεις του διατάγματος που πρέπει να εγκριθεί μέσα σε 60 ημέρες

4