Φωτογραφίες: Ουρές... πολλών μέτρων για το Souvlaki Street μιας Κρητικιάς στο Λονδίνο

Όπως η ίδια αναφέρει, η αναπάντεχη αυτή επιτυχία, κρύβεται πίσω από τα φρέσκα και μοναδικά -από άποψη ποιότητας- υλικά που παράγει η Κρήτη, όπως το ελαιόλαδο και η ρίγανη

Είναι από τον Βατόλακκο Χανίων, το 1997 εγκαταστάθηκε στην Αγγλία για να σπουδάσει και σύμφωνα με δηλώσεις της, το Souvlaki Street, δεν ήταν ποτέ στα σχέδια της.

Παρ' όλα αυτά, η Εύη Περουλάκη, με παρότρυνση του Άγγλου συντρόφου της κατάφερε να προκαλέσει ουρές έξω από τον κινητό πάγκο της στα κεντρικά του Λονδίνου, με τον κόσμο να περιμένει να γευτεί ένα αυθεντικό ελληνικό παραδοσιακό σουβλάκι και με την ίδια να δυσκολεύεται ακόμα να πιστέψει την τεράστια αυτή ανταπόκριση.

krit_3
aytj_our_09


Όπως η ίδια αναφέρει, η αναπάντεχη αυτή επιτυχία, κρύβεται πίσω από τα φρέσκα και μοναδικά -από άποψη ποιότητας- υλικά που παράγει η Κρήτη, όπως το ελαιόλαδο και η ρίγανη.



Πώς ήρθε η ιδέα

Εμπνευστής της ιδέας αυτής ήταν ο σύντροφός της, ο οποίος ξετρελάθηκε με ένα αντίστοιχο σουβλάκι που είχε δοκιμάσει στα Χανιά και αναρωτήθηκε πώς σε μία χώρα που ζουν τόσοι πολλοί Έλληνες, υπάρχαν ελάχιστα εστιατόρια που μπορεί κάποιος να γευτεί ένα αυθεντικό ελληνικό σουβλάκι.

Μια μέρα λοιπόν η Εύη, μεταξύ σοβαρού και αστείου, έκανε την εμφάνιση της στην τοπική αγορά και με ένα «μαγγαλάκι» μιας χρήσης και υλικά για 40 σουβλάκια (τυλιχτές πίτες) από ελληνικά προϊόντα, κατάφερε μέσα σε μια ώρα να τα κάνει ανάρπαστα.

Τρία χρόνια μετά, το Souvlaki Street έχει γίνει θεσμός για πολλούς στα κεντρικά σημεία του Λονδίνου όπως το City, το Shoreditch, τη Victoria, τη Canary Wharf και στο νότιο και ανατολικό Λονδίνο.

«Η ανταπόκριση του κόσμου μεγάλη. Από την αρχή είχαμε μεγάλη ανταπόκριση από Άγγλους και Έλληνες. Όταν ξεκινήσαμε το 2014 ήμασταν από τα πρώτα κινητά σουβλατζίδικα στο Λονδίνο και πολύς κόσμος δεν γνώριζε τι ήταν το σουβλάκι. Υπήρχαν φυσικά οι ξένοι που είχαν πάει στην Ελλάδα και το είχαν γευτεί και ενθουσιάζονταν οπότε μας έβλεπαν και έρχονταν να φάνε. Αλλά υπήρχαν και πολλοί που δεν το ήξεραν και τους τράβαγε είτε η μυρωδιά είτε η περιέργεια για την μεγάλη ουρά. Έχουμε πάρα πολλούς πιστούς πελάτες τώρα πια που τους ξέρουμε χρόνια και με το μικρό τους όνομα. Θέλω να πιστεύω ότι ‘εκπαιδεύσαμε’ πολύ κόσμο να γνωρίσει και να αγαπήσει το σουβλάκι», δηλώνει η ίδια σε συνέντευξή της.

Και όσον αφορά το κόστος, η ίδια δηλώνει:

«Πουλάμε αρκετά έτσι ώστε να καλύπτουμε τα υψηλά έξοδα του πάγκου (τα υλικά μας είναι Α ποιότητας και τα περισσότερα έρχονται από Ελλάδα, ενοίκιο και μισθούς Λονδίνου κτλ) και να έχουμε και εμείς ένα καλό βιοτικό επίπεδο. Τα σουβλάκια ξεκινάνε από £5».

souv_1
souv_2
souv_3
souv_4
souv_5
souv_6
souv_7


Δείτε βίντεο:  Ουρές... για το Souvlaki Street μιας Κρητικιάς στο Λονδίνο

Ουρές... για το Souvlaki Street μιας Κρητικιάς στο Λονδίνο

ΣΧΟΛΙΑ (58)

Athinea

Τα ελληνικα κρεατα ειναι καλύτερα και τα προιοντα στην ελλαδα εχουν γευση. Στο εξωτερικο δεν εχουν. Επισης οι βρωμοθεσσαλονικοι να σταματησουν να πιασουν στο στομα τους την αθηνα μην ανεβουμε πανω και τους βαλουμε το καλαμακι στον κολο τους. Μαθαν οι βρωμιαριδες και μιλούν για την αθηνα μονο ζηλια τρεφουν καθως η παραλια τους βρωμάει και εχουν μονο οθωμανικα μνημεια στην πολη τους οι τουρκοσποροι

Ξεστραβώσου

να μάθεις ελληνικά ανορθόγραφη, που έχεις -τρομάρα σου- και τοπική ταυτότητα (για μας ντροπιάζεις), και το θράσος να κρίνεις άλλους αστοιχείωτη.

Rom

Μπορεί να τους χλευάζουν τους Σαλονικείς (όχι εγώ, έχω μπόλικα καρντάσια φίλους), αλλά προφανώς και ΕΧΟΥΝ ΔΙΚΙΟ στην ορολογία. "Σουβλάκι" το λέει και η λέξη - προέρχεται από την "ΣΟΥΒΛΑ" - είναι το κρέας περασμένο σε ένα αιχμηρό σουβλί (είτε από μέταλλο είτε συνήθως από ξύλο). Με πίτα το λέμε "Σουβλάκι με πίτα". "Καλαμάκι" όπως πολύ σωστά "μας δουλεύουν" τα καρντάσια είναι το ΚΟΥΦΙΟ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΟ (συνήθως πλαστικό) στοιχείο με το οποίο ρουφούμε τον φραπέ, τα κοκτέιλ κτλ. ("Κεμπάπ" που ΠΟΛΥ ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΑ οι ξένοι εννοούν ΟΛΑ τα σουβλάκια, είναι το μακρόστενο ΜΠΙΦΤΕΚΙ με πολλά μπαχαρικά).

Υπάρχει Βόρεια, Δυτική, Ανατολική Βαλκανική

Υπάρχει και η Βόρεια Βαλκανική και η Δυτική Βαλκανική και η Ανατολική Βαλκανική και η Κεντρική Βαλκανική και για τους εγγράματους που μορφωθήκανε στα εν Νότια Βαλκανική εγγράματους. Να τους δώσουν και μια επιδοτούμενη σύνταξη από τα 40 χρόνια να παραμορφωθούν διαβάζοντες . Καλά είστε.Καλύτερα δεν γίνεται.Προσέξτε μην χάσετε τα γράμματά σας.

Someone

Μέχρι και σ αυτό το θέμα φαγωνεστε ρε ελληναρες!

Ευρωπαιος

Ολοι οσοι κανουν ελληνικο φαγητο στο εξωτερικο μονο δισφημιση πρατουν. Χωρις ελληνικα προιοντα φαγητο δεν γινετε. Τα χειροτερα μαγαζια ξενης κουζινας στην ευρωπη ειναι τα ελληνικα. Συν την κλεπτομανια του γρεκομασκαρα.

Και

μ` αυτό τι θες να πεις; Το άρθρο γράφει ότι οι προκείμενοι χρησιμοποιούν ελληνικές πρώτες ύλες και στις φωτογραφίες φαίνονται να τηρούν κανόνες υγιεινής. Οπότε τι διδασκόμαστε;

βρε μπουρτζοβλαχοι

καλαμακι ειναι αυτο που πινουμε καφε....το γνωστο σουβλακι ειναι το κρεας στο ξυλο......

kontras

Εδω εσυ λες την βασιλόπιτα ,μπουγάτσα με φλουρι, και σε πείραξε το καλαμάκι. Φάε τώρα ενα σάντουιτς με σουβλάκι και βάλε για αλοιφή ουγγαρεζα που ειπε και ο άλλος μπουγατσομαχος παρακάτω μονο να μας πείτε αν η ουγγαρεζα ειναι ξανθιά ή μελαχροινή . Λέτε την τυροσαλάτα , την ρωσική ,την ουγγαρεζα αλοιφές , ψιτ καρντασι αλοιφές ειναι αυτές που βάζουμε στους κάλους και στις αιμορροΐδες. Η ρωσική ειναι σαλάτα οχι αλοιφή .

Βουλγαρος

Αντε να καταλαβει το γιδι ο αρβανιτοβλαχος απο την αθηνα τι ειναι το σουβλακι και τι το καλαμακι....!!!! Μπρρρρρ!!!!!!!

@

Σκάσε βλάξ! Γρήγορα πίσω στην πατρίδα σου!

Ψευτοτχερτζελέδες στην Νότιο Βαλκανική

Η Αγγλία και η ΗΠΑ είναι ο εργασιακός και κοινωνικός παράδεισος. Έχουν μόνο γλυκά σταφύλια και όλα τα άλλα είναι για μαυρισμένους και μαυρισμένες απ την τεμπελιά αιθερβάμονες και επιδοτούμενους εθελουσίως συνταξιούχους από τα 40 έτη ηλικίας της Νότιας Μεσογειακής Βαλκανικής. Μόνο κοινωνικά μερίσματα ξέρουν στην Νότιο Βαλκανική για να αποδυναμώνουν την διάθεση για εργασία , ενώ τσυτόχρονα λέει το ίδιο το κράτος ότι τα χρέη μεγαλώνουν.Αυτό το ίδιο κράτος που διανέμει τα κοινωνικά της τεμπελιάς μερίσματα. Το αποτέλεσμα , ένα αγροτοτουριστικό δήθεν κατάλυμα κάπου να κοστίζει στην Νότιο Βαλκανική 2 φορές ακριβώτερο απ ότι στην Κορνουάλη ή στους καταράχτες του Νιαγάρα. Ακόμη κάτι δωματιάκια σαν φυλακές δε κάτι τουριστικά καταλύματα στα Νότια Βαλκάνια να κοστίζουν 5 φορές ακριβώτερα από το Μονακό. Μέρες που είναι και το Γκράν Πρί που μόνο και μόνο οι ήχοι κσι τα χρώματα των μονοθεσίων της Formula 1 στους δρόμους του Μονακό, στέλνουν στα αζήτητα και στο έρεβος της ανυποληψίας τα όσα ευτράπελα της Νοτίου Βαλκανικής. Τι ψάχνετε και ομφαλοσκοπείτε ψευτοναρκισευόμενοι σε μια απαξιωμένη και προβληματική Νότιο Βαλκανική.Γιατί και ο νάρκισσος απαιτεί προυποθέσεις και όχι μπούκες και σπένταρους ψευτοτζερτζελέδες της Νότιας Βαλκανικής.

Από Ε.Ο.Τ. Προς Ζήκο

Μάλλον κάπου διάβασες, γκιαούρη αστοιχείωτε τη φράση ¨Νότια Βαλκανική¨ (sic) και σου έκανε τόσο εντύπωση, που της έγραψες 10 φορές σε μια μικρή παράγραφο. Μπράβο άνοιξε τώρα κανένα λεξικό να μάθεις καμία νέα λέξη να μας γράψεις και αύριο κάτι, και να τελειώσεις το Δημοτικό με την ευκαιρία.

Κουκουρουκου

Τι ?

Α. ΣΟΥΒΛΑΚΙ -Β.ΚΑΛΑΜΑΚΙ

Σουβλάκια λεγονται αυτά που εχουν απεξω πιτα και μεσα γυρο ή "κρεας χοιρινο". Οσα δεν έχουν πιτα λέγονται καλαμάκια. Το πολύ να πω "θελω ένα σουβλάκι-καλαμακι". Εάν θελω με πιτα λεω "θέλω ένα σουβλακι με γυρο" ή "θελω ένα σουβλακι με κρεας χοιρινό". Αλοιμονο στον ταμία εάν δεν καταλάβει....έφυγα.

Σουβλα(κι) καλαμι(ακι)...

κοματια χοιρινου κρεατος περασμενα σε σουβλα(κι). Υπαρχει πιτα με γυρο, πιτα με σουβλακι, πιτα με οτι θες μεσα, και υπαρχει και το καλαμακι να πινεις το φραπε σου!!!! Αν μπορεις εσυ να περασεις κοματια χοιρινου μεσα απο το καλαμακι εισαι πολυ μορτης !!!

Bill

Πηρε την τυχη στα χερια της.. και κανει αυτο που θελει σε αντιθεση με κατι αλλες που ζητουν να βρεξει καρβελια

Φόρτωση περισσότερων σχολίων
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

17577763

Νέους κανόνες για τις επισκέψεις τουριστών υιοθετεί το Μπαλί που κάνει λόγο για υποβάθμιση της ποιότητάς τους – Τουρίστες φορούν μπικίνι και επισκέπτονται θρησκευτικούς χώρους

luigi_di_maio

Ο επικεφαλής των Πέντε Αστέρων και υπουργός Εργασίας Λουίτζι Ντι Μάιο ανέφερε ότι το εισόδημα του πολίτη θα δοθεί μόνον σε Ιταλούς – Ωστόσο, πριν δυο μέρες, ο υπουργός Οικονομικών είχε πει ότι το μέτρο θα αφορούσε και τους μετανάστες που εργάζονται με άδεια παραμονής 

butcher_france

Οι κρεοπώλες αναγκάστηκαν μετά από πολλούς μήνες έντασης να προσφύγουν σε ιδιωτικές εταιρείες ασφαλείας – Τέσσερις ενώσεις βίγκαν ανακοίνωσαν δράσεις εναντίον κρεοπωλείων το Σάββατο

china

Οι προβλέψεις του Έρικ Σμιντ έρχονται σε μια εποχή που ο διάδοχός του, στη Google, Σουντάρ Πιτσάι έχει προκαλέσει θύελλα αντιδράσεων σχετικά με τη στρατηγική της εταιρείας στην Κίνα

mei

Οι βρετανικές εφημερίδες φιλοξένησαν στα πρωτοσέλιδά τους φωτογραφία του Reuters με την Μέι, ντυμένη με ένα κόκκινο σακάκι, να στέκεται προφανώς αμέτοχη και απομακρυσμένη από την ομάδα των κουστουμαρισμένων ανδρών-ηγετών της ΕΕ