Αστακός, φουά γκρα και κρεμμυδόσουπα στο μενού της Γαλλίδας αστροναύτη του Διεθνή Διαστημικού Σταθμού

Η Σοφί Αντενό θα γίνει το 2026 η πρώτη Γαλλίδα αστροναύτης που θα φιλοξενηθεί στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, αλλά δεν θα νοσταλγήσει καθόλου την κουζίνα της πατρίδας της.

Τα γεύματά της θα ετοιμάσει μάλιστα, όπως αναφέρει το AFP, η Γαλλίδα σεφ Ανί-Σοφί Πικ που έχει 10 αστέρια Michelin και ανακηρύχθηκε καλύτερη γυναίκα σεφ από το The World's 50 Best Restaurants το 2011.

Τι θα απολαμβάνει λοιπόν η Αντενό; Το μενού περιλαμβάνει τέσσερα ορεκτικά, δύο κύρια πιάτα και δύο επιδόρπια. Μεταξύ τους είναι βελουτέ από παστινάκι και μπακαλιάρο, κοτόπουλο με φασόλια tonka και πολέντα και, για γλυκό, κρέμα σοκολάτας και φουντούκι.

Τα τρόφιμα που παραδίδονται στον ISS πρέπει να πληρούν αυστηρές προδιαγραφές. Δεν θα πρέπει να τρίβονται εύκολα ή να είναι πολύ βαριά ενώ πρέπει να αποθηκεύονται για δύο χρόνια. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαθέσιμα μόνο όταν φτάσουν νέες προμήθειες.

Για αυτούς τους λόγους τα περισσότερα γεύματα στο Διάστημα είναι κονσερβοποιημένα, συσκευασμένα σε κενό αέρος ή αποξηραμένα και κατεψυγμένα.
Ωστόσο, για να σπάσει η μονοτονία ένα από τα 10 γεύματα ετοιμάζεται για συγκεκριμένα μέλη του πληρώματος σύμφωνα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις.

Η Αντενό σε δηλώσεις της εξήγησε ότι «κατά τη διάρκεια μιας αποστολής, το να μοιραζόμαστε τα αντίστοιχα πιάτα μας είναι ένας τρόπος να προσκαλέσουμε τους συναδέλφους του πληρώματος να μάθουν περισσότερα για την κουλτούρα μας» ενώ πρόσθεσε ότι με τον τρόπο αυτό ενισχύονται οι δεσμοί του πληρώματος.

Η 42χρονη Αντενό είναι πρώην πιλότος δοκιμών ελικοπτέρων.