LIVE

Κορωνοϊός

Σήμερα μαγειρεύουμε: Κοτοκεφτεδάκια ρυζιού με γλυκοπατάτα

kefte

Αυτά τα υγιεινά και εύκολα κεφτεδάκια θα γίνουν τα αγαπημένα των παιδιών!

Υλικά

  • 150γρ. φιλέτο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο

  • 1 φλιτζ. ρύζι βρασμένο

rice-498688_1280


  • ½ φλιτζ. πουρέ γλυκοπατάτας

  • 1/3 φλιτζ. πουρέ μπρόκολου

  • ½ φλιτζ. τυρί τσένταρ τριμμένο

  • ¼ φλιτζ. γάλα

  • 2 αβγά, χτυπημένα

  • 1 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά

  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

olive-oil-968657_1280


  • αλάτι


Διαδικασία

  • Βράζετε το ρύζι.

  • Βράζετε τη γλυκοπατάτα και το μπρόκολο (ή τα μαγειρεύετε στον ατμό) και μετά τα πολτοποιείτε (χωριστά το καθένα) στο μπλέντερ ή το μούλτι.

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και το αφήνετε να ψηθεί.

  • Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το κοτόπουλο, τον πουρέ γλυκοπατάτας, το τυρί, το γάλα και το αλάτι και τα πολτοποιείτε.

  • Βάζετε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτετε το ρύζι. Πλάθετε τα κεφτεδάκια.

  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε τα αβγά μαζί με τον πουρέ μπρόκολου.

  • Σε ένα τρίτο μπολ τοποθετείτε την τριμμέμνη φρυγανιά.

  • Περνάτε τα κεφτεδάκια πρώτα από το μίγμα του αβγού και μετά από την τριμμένη φρυγανιά.

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο και το αλείφετε με ένα πινέλο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνετε μέσα τα κεφτεδάκια και τα ψήνετε για 5-7 λεπτά, γυρίζοντάς τα, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν. Τα σερβίρετε ζεστά. Αν θέλετε να τα μαγειρέψετε νωρίτερα, τα ζεσταίνετε πριν τα σερβίρετε 5 λεπτά στο φούρνο.


Tips

Μπορείτε αντί για μπρόκολο να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκι.

Ειδήσεις σήμερα:

Πάνος Καλλίτσης - Έλενα Χριστοπούλου: Ο πόλεμος της τρίχας - Από τον γάμο, στο διαζύγιο και τα εξώδικα

Ντοναλντ Τραμπ: Ποιος έκλεψε την παράσταση στον Λευκό Οίκο για το Halloween;

Ρόδος: «Ο γυναικολόγος βογκούσε σαν να έκανε σεξ» - Σοκάρουν τα αποσπάσματα από τις 17 μηνύσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Ρoή Ειδήσεων

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης