Η Ρόζα του Ξινόμαυρου

roza

Η ροζ εκδοχή της ρετσίνας έρχεται από ένα παραδοσιακό οικογενειακό οινοποιείο από το Καλοχώρι της Θεσσαλονίκης που μας έχει συνηθίσει σε καινοτομίες και ανατροπές!

Και όμως υπάρχει η ροζ εκδοχή της ρετσίνας και βρίσκει στο «ποτήρι» της «Ρόζα» τον καλύτερο εκπρόσωπο της. Πολύ περισσότερο δε που η «Ρόζα» έρχεται από ένα οινοποιείο που έχει παράδοση στις ανατροπές – η αρχή έγινε από το «Δάκρυ του Πεύκου» (μια καινοτομία που ξανασύστησε την ρετσίνα στην οινοφιλική αγορά) για να ακολουθήσει το λανσάρισμα της πρώτης pet-nat ρετσίνας παγκοσμίως που φέρει την επωνυμία «Αφρός» και είναι η πρώτη ύλη για καταπληκτικά καλοκαιρινά κοκτέιλ.

Αλλά, ας μείνουμε στην «Ρόζα» με την vintage διάθεση που ταιριάζει στα ήσυχα απογεύματα την περίοδο μετάβασης από την αψάδα του μετα-καλόκαιρου στη γλύκα του μελαγχολικού φθινοπώρου…

Οι συντάκτες του blog στην πλατφόρμα της botilia.gr αναρωτιούνται γιατί αγαπούν την «Ρόζα». Η απάντηση τους: «Δεν ξέρω γιατί, αλλά κάθε φορά που θα δω την ετικέτα της ή το εκθαμβωτικό ροζέ χρώμα της στο ποτήρι, μου φέρνει στο μυαλό εκείνο το τραγούδι, “Her name was Lola, she was a showgirl” κλπ. Έλα, ξέρεις ποιο λέω. Με βάζει σε καλοκαιρινή διάθεση. Από την άλλη, στην πρόσφατη δοκιμή μας ο Γιάννης μόλις τη δοκίμασε, απλά αρνήθηκε να προχωρήσει στο επόμενο κρασί.

Γεμάτη φρεσκάδα, δροσιά και σκέρτσο, ήδη την φαντάζομαι μεσημέρι με θαλασσινά δίπλα στο κύμα αλλά δεν θα με ενοχλούσε καθόλου και στο ποτήρι δίπλα μου στην παραλία. Βέβαια και με έναν τόνο στα κάρβουνα θα ήταν όνειρο.

Ο Στέλιος Κεχρής, μετά το Δάκρυ του Πεύκου, καινοτομεί με μια ροζέ εκδοχή της αγαπημένης του ρετσίνας. Ξινόμαυρο από τη Γουμένισσα αποτελεί τη βάση. Ροζέ και με υποψία ρετσινιού, η Ρόζα είναι ένα απόλυτα γαστρονομικό κρασί που θα δώσει πέρα από χρώμα, υπέροχα αρώματα και γεύσεις στο τραπέζι σου.

Αν δεν σου λέγαμε ότι έχει ίχνη ρετσινιού μπορεί και να μην το καταλάβαινες.

Και συνεχίζω. “Her name was Lola, she was a showgirl...”».

Στην παρουσίαση της εταιρείας για το προϊόν της – «Ρόζα» του 2017- διαβάζουμε στο site τα εξής: «Συνδυάζοντας την αγάπη για τις μοναδικές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα με τη δημιουργική αναζήτηση των διαφορετικών εκφράσεων της ρετσίνας, η Ρόζα είναι το αποτέλεσμα ενός τολμηρού στοιχήματος. Ένα σπάνιο κρασί. Η ρετσίνα όπως πρέπει να είναι», ενώ ακολουθούν οι γευστικές συστάσεις: «Βαθύ ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Τα αρώματα φρέσκιας άγριας φράουλας, ισορροπούν με τις δροσερές νότες του ρετσινιού, που αλλάζουν ανάμεσα στη μαστίχα και τα βότανα, και ενώνονται επάνω σε ένα καπνιστό φόντο από το βαρέλι. Η χαρακτηριστική οξύτητα του Ξινόμαυρου προσδίδει στο κρασί φρεσκάδα και ισορροπεί με την αρωματική ένταση του κρασιού πριν καταλήξει σε ένα παρατεταμένο πικάντικο τελείωμα».

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

klabanis

Ο μπασίστας, συνθέτης και παραγωγός Πέτρος Κλαμπάνης διεκδικεί να συγκεντρώσει 20.000 δολάρια με καμπάνια μέσω του Kickstarter για να χρηματοδοτήσει την παραγωγή, κυκλοφορία και προώθηση – προβολή του νέου album του, με τίτλο Irrationalities

bill-gate

Ο Σπύρος Αρσένης, πέραν από γνώστης όλων των πειρασμών αλλά και των δυνατοτήτων της ψηφιακής εποχής είναι και πατέρας δύο αγοριών πράγμα που τον ώθησε να γράψει ένα βιβλίο με χρήσιμες συμβουλές για παιδιά και γονείς

2
make-a-splash

Η Sun of a Beach ανέθεσε σε 8 γνωστούς καλλιτέχνες να δημιουργήσουν έργα εμπνευσμένα «από το συναίσθημα της πρώτης βουτιάς στη θάλασσα, από το καράβι που σαλπάρει αλλά και από ένα beach party». Τα έργα τους τυπώθηκαν σε ύφασμα και έγιναν μια limited edition σειρά από πετσέτες θαλάσσης / έργα τέχνης, που θα παρουσιαστούν στις 9 Μάιου στη Γκαλερί Ζουμπουλάκη

labada

Η σειρά λαμπάδων So Lucky by Metallinou συνδυάζουν την παράδοση του brand με την τεχνολογία και το design της νέας γενιάς

exlibris

Ένα συναρπαστικό και μυσταγωγικό συνάμα ταξίδι στον κόσμο της λογοτεχνίας και της ποίησης, εκεί όπου οι λέξεις βασιλεύουν. Ίσως σε αυτό θα μπορούσε κανείς να συνοψίσει το “Ex Libris”, μία περιπατητική performance με επίκεντρο τα βιβλία, που εμπνεύστηκε και έστησε η Όλγα Ποζέλη και η Ομάδα Θεάτρου «Νοητή Γραμμή»

franco

Τα Φεστιβάλ με πρώτη ύλη τις ταινίες εναλλάσσονται στον Κόλπο του Θερμαϊκού. Μεταξύ Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ και του Φεστιβάλ In Edit το Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου με 14 συνολικά προβολές ταινιών αγκαλιάστηκε από το σινεφίλ κοινό

rafina

Μια περιβαλλοντική εκδρομή για όλη την οικογένεια με ιστορικές εξερευνήσεις, φυσιολατρικές ανακαλύψεις και πολλή αγάπη και σεβασμό στο περιβάλλον στην ανεξερεύνητη και «αθέατη» πλευρά της Ραφήνας

1
anamnistika

Η designer Ειρήνη Γκέλη που κάτω από την φίρμα της HUGAH design δημιουργεί χειροποίητες τσάντες είναι η νικήτρια του διαγωνισμού που έκανε το Πανεπιστήμιο Αιγαίου για να τροφοδοτήσει το ηλεκτρονικό κατάστημα με νέα αναμνηστικά είδη με βάση επιλεγμένα μοτίβα

4