Άκης Πετρετζίκης: Την Κυριακή στο Πρώτο Θέμα ετοιμάζουμε το «Πασχαλινό Τραπέζι»

Απολαυστικές αλμυρές και γλυκές συνταγές για το πιο νόστιμο πασχαλινό τραπέζι!

Ένα τραπέζι που κρύβει απίστευτη δύναμη μέσα του, που μας μαζεύει σαν μαγνήτης τριγύρω του. Μας κάνει να ξεχάσουμε κάθε έγνοια και μας φέρνει κοντά στους δικούς μας ανθρώπους. Σεβόμενοι, λοιπόν, τις παραδόσεις μας και αγκαλιάζοντας κάποια από τα πιο νόστιμα υλικά της εποχής, μαγειρεύουμε εξίσου νόστιμα με κρέας και δίχως κρέας και δημιουργούμε τα πιο νόστιμα πιάτα γεμάτα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Η Ανάσταση μας πλημμυρίζει με χαρά και σε συνδυασμό με τον ερχομό της άνοιξης μας γεμίζει δύναμη και ενέργεια να δούμε μπροστά και να προχωρήσουμε το υπόλοιπο της χρονιάς σαν να κάναμε ένα νέο ξεκίνημα. Και πόση ανάγκη έχουμε αυτό το νέο ξεκίνημα... Αυτό ακριβώς γιορτάζουμε, λοιπόν, και καταπιανόμαστε παρέα με νοστιμότατες συνταγές, οι οποίες θα πλημμυρίσουν με άρωμα και γεύση το τραπέζι αυτό.

Δημιουργούμε μοναδικά ορεκτικά γιατί... τρώγοντας έρχεται η όρεξη και εμείς έχουμε αρκετή! Σουφλέ, σαλάτες και αλμυρούς λουκουμάδες για αρχή.


Με αυτά οδεύουμε προς το κυρίως γεύμα.
Αν δεν σουβλίσετε, σας έχουμε αρνάκι φρικασέ, κατσικάκι κλέφτικο, και μερακλήδικο εξοχικό ή ρολό κοτόπουλου και μπριζόλες χοιρινές για όσους προτιμούν τις πιο ήπιες γεύσεις.

Αν σουβλίσετε, σας έχουμε χρήσιμες συμβουλές .

Για όσους αποφεύγουν το κρέας, στις σελίδες αυτού του τεύχους θα βρείτε επίσης ένα απολαυστικό vegetarian μενού το οποίο αποτελείται από πατατοσαλάτα, τηγανιά μανιταριών, μαγειρίτσα και ξεροτήγανα στην καλύτερη εκδοχή τους.

Για το τέλος, όπως πάντα, φυλάξαμε φυσικά το γλυκό.
Τι σας ετοιμάσαμε; Cinnammon rolls, τσουρέκι, παρφέ με λεμόνι, καρύδα και μαρέγκα, μους χαλβά, το αγαπημένο πασχαλινό τσουρέκι και μια σιροπιαστή καρυδόπιτα με σοκολάτα, πραγματικά ανεπανάληπτη!

Ξεφυλλίστε το απολαυστικό μας τεύχος και βρείτε:

Πάσχα στο… πράσινο
Μπορεί το κρέας να είναι ο πρωταγωνιστής του πασχαλινού μενού, όμως αυτό σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να δημιουργήσουμε νόστιμες συνταγές δίχως κρέας αλλά με εξίσου πλούσια γεύση.
Πατατοσαλάτα με αβγά, μαγιονέζα και μυρωδικά, Τηγανιά μανιταριών, Vegetarian μαγειρίτσα με αβγολέμονο, Ξεροτήγανα.

Καλή μας όρεξη!
Μοιραζόμαστε μαζί σας 5 μοναδικές συνταγές για πεντανόστιμα ορεκτικά. Κάποια από αυτά θα μπορούσαμε κάλλιστα να τα επιστρατεύσουμε και ως κυρίως πιάτα.
Σαλάτα με ρόκα, ψητές αγκινάρες, burrata και dressing μυρωδικών, Κρητική κρεατότουρτα, Λουκουμάδες με αρσενικό Νάξου, φέτα και chutney ντομάτας, Ζεστή σαλάτα με πατάτες baby, λουκάνικο, αβγά και dressing άνηθου, Σουφλέ με ζυμαρικά, σπανάκι και μπέικον.

Το τραπέζι της Λαμπρής
Στην ενότητα αυτή μοιραζόμαστε μαζί σας πέντε μοναδικές συνταγές για κυρίως πιάτα και συνοδευτικά. Το (κοινό) μυστικό τους; Έχουν σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο ώστε να καταφέρουν να χαϊδέψουν την ψυχή όποιου τις δοκιμάσει.
Καραμελωμένες χοιρινές μπριζόλες με πατάτες jacket, Αρνί φρικασέ με σταμναγκάθι, Χοιρινό εξοχικό, Κατσικάκι κλέφτικο, Γεμιστό ρολό κοτόπουλου με σαλάτα από πλιγούρι

Η πιο γλυκιά στιγμή της ημέρας!

Σκαρώστε τις πιο νόστιμες λιχουδιές τόσο για να κλείσετε με τον καλύτερο τρόπο ένα γεύμα όσο και για να γλυκάνετε κάθε στιγμή της Λαμπρής, της άνοιξης, ολόκληρου του χρόνου!
Μους χαλβά, Trifle με λεμόνι και μαρέγκα, Cinnamon rolls τσουρέκι, Τσουρέκι χωρίς μίξερ, Σιροπιαστή καρυδόπιτα, με σοκολάτα και πορτοκάλι.

Και μην ξεχνάτε: Τα υλικά, η προετοιμασία και η εκτέλεση κάθε συνταγής, από το άλφα έως το ωμέγα, εύκολα και απλά, σαν να είμαστε στην κουζίνα με τον Άκη.


Αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα!
Μην το χάσετε!