Αυγά: Ποια είναι τα πιο υγιεινά – Tips μαγειρικής από τον διαιτολόγο
Αυγά: Ποια είναι τα πιο υγιεινά – Tips μαγειρικής από τον διαιτολόγο
Είτε τα προτιμάτε βραστά, «μάτια» ή ομελέτα, τα αυγά αποτελούν έναν μικρό διατροφικό θησαυρό. Οι ειδικοί εξηγούν ποιος τρόπος μαγειρέματος είναι πιο υγιεινός
Τηγανητά, βραστά ή scrambled; Όπως και να προτιμάτε τα αυγά, ένα είναι σίγουρο: ανήκουν σε ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, αλλά παράλληλα και τα πιο αμφιλεγόμενα. Για δεκαετίες, βρέθηκαν στο «στόχαστρο» της επιστημονικής κοινότητας, καθώς ενοχοποιήθηκαν για την αύξηση της χοληστερόλης, και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
«Τα αυγά είναι εκπληκτικά αμφιλεγόμενα», αναφέρει ο πιστοποιημένος διατροφολόγος Rob Hobson. «Έρευνες της δεκαετίας του 1950 τα συνέδεσαν λανθασμένα με τις καρδιοπάθειες, καθώς οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα αυγά τότε είχαν συνολικά λιγότερο υγιεινή διατροφή – περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και λιγότερα λαχανικά. Αυτό αλλοίωσε τα αποτελέσματα».
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
«Τα αυγά είναι εκπληκτικά αμφιλεγόμενα», αναφέρει ο πιστοποιημένος διατροφολόγος Rob Hobson. «Έρευνες της δεκαετίας του 1950 τα συνέδεσαν λανθασμένα με τις καρδιοπάθειες, καθώς οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα αυγά τότε είχαν συνολικά λιγότερο υγιεινή διατροφή – περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και λιγότερα λαχανικά. Αυτό αλλοίωσε τα αποτελέσματα».
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
