Η τραγανή υπερτροφή που προστατεύει τα μάτια και την καρδιά

Γευστικά και τραγανά… ενίοτε θορυβώδη στο μάσημά τους, τα καρότα είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο, με αποκορύφωμα το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ποιος μπορεί άλλωστε να αντισταθεί σε μια ζεστή καροτόσουπα ή μια σαλάτα λάχανο- καρότο, ακόμα και σε ένα carrot cake;

Τα καρότα εκτός από τη νοστιμιά τους, αποτελούν και υγιεινά σνακ, καθώς έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες Α, Κ και Ε, ενώ παράλληλα δεν έχουν πολλές θερμίδες (ένα καρότο έχει 25 θερμίδες).

Πώς ακριβώς όμως μας βοηθούν τα καρότα να είμαστε υγιείς; Ανακαλύψτε παρακάτω.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr