Botanic Sanctuary Antwerp, στον κόσμο της αθόρυβης πολυτέλειας
Μια ανάσα από τους fashion δρόμους και τις γκαλερί της Αμβέρσας, το άλλοτε μοναστήρι του 13ου αιώνα αποτελεί σήμερα την πιο ήσυχη απόδραση που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν: εκεί όπου η γαστρονομία, η ιστορία και το wellness αγγίζουν επίπεδα σχεδόν πνευματικά
Ανάμεσα στα σκιερά μονοπάτια του Βοτανικού Κήπου και τα πλακόστρωτα στενά μιας πόλης που συνεχώς επαναπροσδιορίζεται, της Αμβέρσας, βρίσκεται ένα από τα πιο ιδιαίτερα καταφύγια της Ευρώπης: το «Botanic Sanctuary Antwerp». Το πάλαι ποτέ μοναστήρι του 13ου αιώνα έχει μεταμορφωθεί σε έναν προορισμό που δεν προσφέρει απλώς διαμονή, αλλά μάλλον συγκίνηση, επαφή με το παρελθόν και ένα μέλλον σχεδιασμένο με ακρίβεια και μέγιστη φροντίδα.
Στο "Botanic Sanctuary Antwerp" το παρελθόν συναντά τις σύγχρονες ανέσεις, την ευζωία και την υψηλή γαστρονομία
Με την άφιξή τους, οι επισκέπτες περνούν μια διακριτική πύλη που τους απομονώνει σχεδόν αόρατα από την ένταση της πόλης. Τα πέτρινα κτίρια, οι ξύλινες οροφές και τα ατμοσφαιρικά μονοπάτια αποπνέουν μια γαλήνη που θυμίζει μοναστική τάξη. Και ταυτόχρονα, μια αίσθηση αιχμής, σαν να έχει εμφυσήσει η σύγχρονη πολυτέλεια νέο πνεύμα στους αιώνες. Οι φιλοξενούμενοι δεν επιλέγουν απλώς ένα πεντάστερο ξενοδοχείο, αλλά μια ζωή με πιο αργό ρυθμό, πιο αληθινές προθέσεις.
Οι spa suites των ιστορικών κτισμάτων, όπως το Sint-Joris ή το Monasterium, συνδυάζουν φυσικά υλικά με σύγχρονες τεχνολογίες ευεξίας: ιδιωτικές σάουνες, καθαριστές αέρα, θερμαινόμενα δάπεδα.
Τα πάντα με σοφία και φροντίδα ποιήθηκαν στο πολυτελές καταφύγιο της Αμβέρσας, ακόμα και το Apothecary (κάτω και δεξιά), ένα concept store αφιερωμένο στα φυσικά ελιξίρια του Saint Charles και σε niche luxury spa brands
Οι επισκέπτες δεν επιλέγουν απλώς ένα πεντάστερο ξενοδοχείο, αλλά μια ζωή με πιο αργό ρυθμό, πιο αληθινές προθέσεις
Το Botanic Health Spa, ένα από τα μεγαλύτερα και πιο εξελιγμένα στο Βέλγιο, εκτείνεται σε τρεις ορόφους και προσφέρει από βελονισμό έως φυτοθεραπεία, ενώ αξιοποιεί τα βότανα και τις θεραπείες που κάποτε χρησιμοποιούσαν οι μοναχοί της περιοχής. Στον παλιό φαρμακευτικό χώρο του μοναστηριού, σήμερα λειτουργεί το Apothecary, ένα concept store αφιερωμένο στα φυσικά ελιξίρια του Saint Charles και σε niche luxury spa brands. Ο χώρος αποπνέει την αίσθηση της σχολαστικής φροντίδας, μόνο που η θεραπεία δεν αφορά γάζες, αλλά αρωματικά έλαια και τελετουργικά μασάζ.
Τα πέτρινα κτίρια και τα ατμοσφαιρικά μονοπάτια αποπνέουν μια γαλήνη που θυμίζει μοναστική τάξη
Η γαστρονομία στο «Botanic Sanctuary» είναι ένα ξεχωριστό κεφάλαιο. Στο «Hertog Jan», οι βραβευμένοι με δύο αστέρια Michelin Γκερτ ντε Μανγκέλεερ και Χοακίμ Μπουντένς έχουν σχεδιάσει ένα γευστικό ταξίδι που θυμίζει omakase: μια τελετή διάρκειας τριών ωρών. Η σάλα είναι απέριττη, σαν να σε καλεί να επικεντρωθείς στην ουσία. Στο «Fine Fleur», οι σεφ Τζέικομπ Ζαν Μποέρμα και Τόμας Ντιέπερσλουτ μεταφράζουν τη βελγική εποχικότητα σε πιάτα-δηλώσεις ισορροπίας και γεύσης. Στο «Het Gebaar», ο Ρότζερ Βαν Νταμ σερβίρει τη δική του εκδοχή του απογευματινού pancake, ένα επιδόρπιο που σε κάνει να αναθεωρήσεις όσα γνωρίζεις για τη ζαχαροπλαστική. Και για όσους επιθυμούν μια πιο χαλαρή αίσθηση, το «Bar Bulot» προσφέρει à la carte γεύσεις με θαλασσινά, steak tartare και εξαιρετική κάβα. Το βράδυ, στο «Henry’s Bar», ανάμεσα σε κεχριμπαρένια ποτήρια και βελούδινα καθίσματα, ο χρόνος κυλά αλλιώς. Κάποιοι συζητούν χαμηλόφωνα, ενώ άλλοι δοκιμάζουν σπάνια ουίσκι στο exclusive «The Unprecedented club». Είναι μια πολυτέλεια που δεν χρειάζεται επίδειξη, απλώς συμβαίνει.
Στο "Botanic Sanctuary Antwerp", οι καλεσμένοι δεν έρχονται μόνο για να δουν: έρχονται για να νιώσουν, να συνδεθούν. Να θυμηθούν ότι ακόμη και στον 21ο αιώνα η ουσία βρίσκεται στην ησυχία, στην αφή, στην απλότητα μιας εμπειρίας που μιλά σε όλες τις αισθήσεις χωρίς να φωνάζει. Και η Αμβέρσα, απ’ ό,τι φαίνεται, ξέρει να κρατά καλά τα μυστικά της ◆
