Μην τρώτε ποτέ αυτά τα 4 δημοφιλή τρόφιμα, προειδοποιούν οι ειδικοί - «Δεν αξίζει τον κίνδυνο»

Μην τρώτε ποτέ αυτά τα 4 δημοφιλή τρόφιμα, προειδοποιούν οι ειδικοί - «Δεν αξίζει τον κίνδυνο»

Τι πρέπει να προσέχετε όταν κάνετε τις αγορές σας στο σούπερ μάρκετ, κυρίως για έτοιμα τρόφιμα

super-market-fr
Ίσως θα πρέπει να το σκεφτείτε δύο φορές την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε κάτι από το σούπερ μάρκετ. Ειδικοί σε θέματα ασφάλειας τροφίμων αποκάλυψαν τα τέσσερα τρόφιμα που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα οποία δεν θα έτρωγαν ποτέ. Μάλιστα, μερικά από αυτά μπορεί να σας εκπλήξουν. Η Kali Kniel, μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Delaware, και ο Dr. Bryan Quoc Le, χημικός τροφίμων και σύμβουλος της βιομηχανίας με έδρα την Ουάσινγκτον, αποκάλυψαν ποια είναι αυτά τα τέσσερα φαγητά.

1. Ακατέργαστες φύτρες
Raw_sprouts

Αν είστε οπαδός της προσθήκης υλικών όπως φύτρες και τριφύλλι ως γαρνιτούρα σε τοστ και σάντουιτς, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κίνδυνοι μπορεί στην πραγματικότητα να υπερτερούν των πλεονεκτημάτων. Δεν χρειάζεται να τις αποφεύγετε εντελώς, αλλά μπορούν να αποτελέσουν εστίες ανάπτυξης βακτηρίων όπως η σαλμονέλα και το E.coli, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο αν τις τρώτε ωμές. Οι εδικοί συνιστούν να μαγειρεύονται στον ατμό για να σκοτωθούν τα μικρόβια και να μειωθούν οι κίνδυνοι τροφικής δηλητηρίασης.

2. Ακατέργαστο, μη παστεριωμένο γάλα
Unpasteurized_milk

Κλείσιμο
Αν δείτε μη παστεριωμένο γάλα να πωλείται στο παντοπωλείο, μην το αγοράσετε. «Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που διαφημίζουν το νωπό γάλα με το επιχείρημα ότι έχει όλα αυτά τα οφέλη για την υγεία, αλλά απλά δεν αξίζει τον κίνδυνο, επειδή υπάρχουν πολλοί παθογόνοι οργανισμοί που είναι ακόμα ζωντανοί σε αυτό το γάλα, ειδικά αν προέρχεται κατευθείαν από μια εγκατάσταση επεξεργασίας», δήλωσε ο Le στη HuffPo. Το γάλα που πωλείται σήμερα είναι παστεριωμένο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει θερμανθεί για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, ώστε να διασφαλιστεί ότι τυχόν επιβλαβή βακτήρια έχουν θανατωθεί. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων υποστήριξε επίσης την άποψη αυτή, καθώς το νωπό γάλα μπορεί να προκαλέσει ασθένειες όπως η σαλμονέλα, το E. coli, η λιστέρια και το καμπυλοβακτηρίδιο. Ο FDA σημείωσε επίσης ότι η κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για όσους έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα, τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τις εγκύους.

3.Προϊόντα που έχουν προ-κοπεί
pre-cut_foods

Παρόλο που μπορεί να σας αρέσει η ευκολία του να αγοράζετε ένα μπολ με προ-κομμένα φρούτα ή λαχανικά κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στο παντοπωλείο, μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι τόσο καλό για εσάς. Οι ειδικοί προτείνουν να πλένετε τα προ-κομμένα προϊόντα πριν τα φάτε. Επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα προ-κομμένα φρούτα και λαχανικά παραμένουν κρύα και να τα διαχωρίσετε από το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά που μπορεί να βρίσκονται στο καλάθι του παντοπωλείου σας. Η Kniel εξέδωσε επίσης ειδική προειδοποίηση για τα κομμένα πεπόνια ειδικότερα, λέγοντας ότι είναι «πιο ευάλωτα» σε μόλυνση. Ο πρώτος λόγος είναι ότι καλλιεργούνται στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να απορροφήσουν βρώμικο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας - και ακόμη και να έρθουν σε επαφή με περιττώματα ζώων. Η φλούδα των φρούτων μπορεί επίσης να περιέχει βακτήρια.

4. Μπουφές ζεστού φαγητού
Hot_food_bars

Παρόλο που το φαγητά από μπουφέ είναι αρκετά νόστιμα, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε ορισμένους τρόπους διατήρησής του. Όλα τα ζεστά φαγητά σε ένα hot bar πρέπει να διατηρούνται σε υψηλή θερμοκρασία. Υπάρχει μια «επικίνδυνη ζώνη» στην οποία μπορεί να εισέλθουν τα τρόφιμα αν παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα στην «επικίνδυνη ζώνη». «Αν το σύστημα θέρμανσης είναι αμφίβολο, θα απέφευγα το μπαρ με τα ζεστά φαγητά», συμβούλευσε ο Le στη HuffPo. «Αλλά αν διατηρείται πάνω από την κατάλληλη θερμοκρασία, τότε είστε εντάξει να το φάτε, επειδή δεν μπορεί να μολυνθεί». Η Kniel είπε επίσης ότι της αρέσει πάντα να ρίχνει μια ματιά για να βεβαιωθεί ότι τα πάντα στα μπαρ διατηρούνται καθαρά. Το ίδιο ισχύει και για τις λαβίδες σερβιρίσματος.

Ειδήσεις σήμερα:

Ανήλικος έσπασε τα δόντια 12χρονου στο προαύλιο του σχολείου


Σταματίνα Τσιμτσιλή: «Όταν έχασα το μωράκι μου, μια κυρία με ρώτησε μπροστά σε όλους, πότε θα κάνω παιδί»


Διανομέας στη Θεσσαλονίκη μαχαίρωσε οδηγό ταξί μετά από καβγά στο δρόμο

Περιφερειακές & Δημοτικές Εκλογές 2023

Πώς ψηφίζω & Πού ψηφίζω: Μάθετε πού και πώς ψηφίζετε βήμα-βήμα.
Οδηγός για τις Δημοτικές & Περιφερειακές Εκλογές 2023
Όλες οι Ειδήσεις για τις Δημοτικές Εκλογές 2023
- Δείτε 
LIVE τα αποτελέσματα των Περιφερειακών & Δημοτικών Εκλογών 2023
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Δείτε Επίσης