Το Cabernet Sauvignon της Μεσσηνίας: Ένα χρονικό οδοιπορικό και μια τυφλή γευσιγνωσία
Το Cabernet Sauvignon της Μεσσηνίας: Ένα χρονικό οδοιπορικό και μια τυφλή γευσιγνωσία
Στις αρχές του ’80, όταν άρχιζε η «επανάσταση του ελληνικού κρασιού» και κάθε μικρός παραγωγός θεωρούσε υποχρέωσή του να συμπεριλάβει ένα Cabernet Sauvignon στην γκάμα του, ο Συνεταιρισμός «Νέστωρ» της Μεσσηνίας, πιθανώς διαβλέποντας την επερχόμενη ζήτηση, φυτεύει μαζικά γαλλικές ποικιλίες με κυρίαρχο το Cabernet Sauvignon, κατά βάση στη ζώνη της Τριφυλίας.
Η εμπειρία μάλιστα έδειξε ότι το terroir της δυτικής Μεσσηνίας, με το ιδιαίτερο γεωγραφικό ανάγλυφο και κλίμα, ήταν ιδανικό για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας κρασιού, όπως και του λευκού Chardonnay, δίνοντας εξαιρετικής ποιότητας καρπό. Η αυξημένη ζήτηση οδήγησε στην κατασκευή ενός νέου -φαραωνικών διαστάσεων οινοποιείου του Συνεταιρισμού, αρχές του ’90, για να ακολουθήσει η σταδιακή μείωση των πωλήσεων, καθώς πληθαίνουν οι φυτεύσεις στην υπόλοιπη Ελλάδα, αλλά αρχίζει και η στροφή προς τις γηγενείς ποικιλίες. Ως αποτέλεσμα παρατηρείται εγκατάλειψη μεγάλου μέρους των αμπελώνων, υπέρ της ελαιοκαλλιέργειας, με το γύρισμα του 21ου αιώνα.
Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο Olivemagazine.gr
Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
