Dubai Chocolate: Το success story της πιο διάσημης σοκολάτας στον κόσμο

Σε ένα βίντεο στο TikTok, η influencer Maria Vehera, δαγκώνει μια μεγάλη μπουκιά από τη σοκολάτα “Can’t Get Knafeh of It”, η οποία αποτελείται από ένα κριτσανιστό σοκολατένιο περίβλημα και ένα πλούσιο σε κρέμα φιστικιού εσωτερικό. Το βίντεό της έγινε viral και ταυτόχρονα έναυσμα μιας τεράστιας τάσης που βλέπει πολλούς ανθρώπους παγκοσμίως να δοκιμάζουν τη σοκολάτα αυτή και να την ερωτεύονται για την ξεχωριστή, πλούσια γεύση της.

Αυτό έχει οδηγήσει σε χιλιάδες απομιμήσεις να ξεπηδούν παντού στο internet, αλλά ακόμα και σε μαγαζιά και καφέ να υιοθετούν την τάση «Dubai Chocolate» και να δημιουργούν μενού εμπνευσμένα από τη σοκολάτα αυτή.

Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το κοινό μονοπωλεί τον αλγόριθμο με περιεχόμενο που αφορά αποκλειστικά και μόνο αυτή τη λιχουδιά και που είτε δοκιμάζει να τη φτιάξει μόνο του, είτε κάνει δοκιμαστικά τεστ της αυθεντικής μπάρας. Από τις ιογενείς τάσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης λοιπόν, μέχρι τις διεθνείς απομιμήσεις, αυτή η σοκολάτα έχει γίνει παγκόσμια αίσθηση, με τους ανθρώπους να λατρεύουν να την καταναλώνουν, παρά το υψηλό της κόστος - τα 200 gr πωλούνται για 63 περίπου ευρώ.

Η γέννηση μιας εμβληματικής λιχουδιάς

Η μπάρα σοκολάτας «Can't Get Knafeh of It» γεννήθηκε από τον συνδυασμό της νοσταλγίας με την απόλαυση. Το Knafeh, ένα επιδόρπιο της Μέσης Ανατολής που παρασκευάζεται με τραγανή τεμαχισμένη ζύμη φύλλου, γλυκό τυρί και σιρόπι ζάχαρης, είναι εδώ και πολύ καιρό αγαπημένο σε όλη την περιοχή.

Η Sarah Hamouda και η Yezen Alani, οι σοκολατοποιοί με έδρα το Ντουμπάι, που βρίσκεται πίσω από τη σοκολάτα Can't Get Knafeh, άδραξαν την ευκαιρία να επανασχεδιάσουν αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά σε μορφή σοκολάτας, εμπλουτίζοντάς την με καραμελωμένο τραγανό φύλλο, μια πλούσια, κολλώδη γέμιση εμπνευσμένη από το τυρί και μια μεταξένια επικάλυψη σοκολάτας.

Αυτό που ξεκίνησε ως τοπική λιχουδιά, έγινε γρήγορα αίσθηση στο διαδίκτυο, με τους influencers, τους food bloggers και τους λάτρεις των γλυκών να παραληρούν για την ακαταμάχητη υφή και γεύση του. Σύντομα, οι διεθνείς διανομείς άρχισαν να διαθέτουν τις μπάρες και τα πολυτελή καταστήματα σοκολάτας στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία δεν μπορούσαν να τις συγκρατήσουν στα ράφια.

Η έκρηξη των μέσων κοινωνικής δικτύωσης

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην προώθηση αυτής της σοκολάτας που γεννήθηκε στο Ντουμπάι και απέκτησε παγκόσμια φήμη. Βίντεο με ανθρώπους να δαγκώνουν τη σοκολάτα, αποκαλύπτοντας τα τραγανά στρώματα στο εσωτερικό της, έγιναν γρήγορα viral.

Hashtags όπως #KnafehChocolate, #DubaiDessert και #CantGetKnafehOfIt συγκέντρωσαν εκατομμύρια προβολές στο TikTok και το Instagram. Ο μοναδικός συνδυασμός υφών και γεύσεων της μπάρας την κατέστησε ιδανική για ελκυστικό περιεχόμενο φαγητού, με τους χρήστες σε όλο τον κόσμο να ανυπομονούν να δοκιμάσουν την πραγματική ή να την αναπαράγουν στη δική τους κουζίνα.

Σε απάντηση, ερασιτέχνες αρτοποιοί και επαγγελματίες σοκολατοποιοί άρχισαν να μοιράζονται τις δικές τους εκδοχές της λιχουδιάς, προσθέτοντας μοναδικές ανατροπές και παραλλαγές. Ορισμένοι αντικατέστησαν την κλασική γέμιση knafeh με κρέμα φιστικιού, ενώ άλλοι πειραματίστηκαν με επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας. Τα βίντεο συνταγών κατέκλυσαν το YouTube και τα Instagram Reels, μετατρέποντας το φαινόμενο σε ένα DIY κίνημα.

Αντίγραφα και απομιμήσεις σε όλο τον κόσμο

Όπως συμβαίνει με κάθε ιογενή τάση τροφίμων, η αγορά γρήγορα κορέστηκε από απομιμήσεις. Παγκόσμιες μάρκες σοκολάτας και χειροποίητοι ζαχαροπλάστες πήδηξαν στο άρμα, δημιουργώντας τις δικές τους εκδοχές σοκολάτας εμπνευσμένης από το knafeh. Ορισμένες από αυτές τις «απομιμήσεις» παρέμειναν πιστές στην αρχική ιδέα, ενώ άλλες πήραν δημιουργικές ελευθερίες, ενσωματώνοντας γεύσεις όπως τριαντάφυλλο, σαφράν και ταχίνι.

Από τη Νέα Υόρκη έως το Τόκιο, τοπικοί φούρνοι και καταστήματα γλυκών προσφέρουν τώρα τις δικές τους εκδοχές της εμβληματικής σοκολάτας. Ακόμα και τα σούπερ μάρκετ έχουν αρχίσει να διαθέτουν μαζικές εκδόσεις, καθιστώντας ευκολότερο από ποτέ για τους οπαδούς να απολαύσουν αυτή τη γλυκιά αίσθηση χωρίς να χρειάζεται να εισάγουν το πρωτότυπο από το Ντουμπάι.

Στην Ελλάδα η τάση έχει επίσης μονοπωλήσει το ενδιαφέρον με μαγαζιά που προσφέρουν brunch να μετατρέπουν τα πιάτα τους σε παραλλαγές του γλυκού αυτού. Ατομική πάστα με στρώσεις λαχταριστής πραλίνας φιστικιού, τραγανού κανταϊφιού και παγωμένης κρούστας σοκολάτας από πάνω, Dubai chocolate tsoureki edition, κέικ σοκολάτας με γέμιση φιστίκι και κανταΐφι, ακόμα και pancakes με γεύση Dubai Chocolate.

Ωστόσο, αν κανείς αναζητά την αυθεντική σοκολάτα, μπορεί να τη βρει είτε παραγγέλνοντάς την από το διαδίκτυο, είτε σε επιλεγμένα καταστήματα με ανατολίτικα προϊόντα στο κέντρο της Αθήνας.

Το κόστος της μπάρας, αν και ξεκίνησε χαμηλά, πλέον έχει εκτοξευθεί λόγω της τεράστιας απήχησής της, με τους μεταπωλητές και τους έμπορους πολυτελών ειδών λιανικής πώλησης να την κοστολογούν σε σημαντικά υψηλότερες τιμές. Πλέον η σοκολάτα πωλείται σε μπουτίκ ζαχαροπλαστεία ανά τον κόσμο και τα 200 gr της αυθεντικής Can't Get Knafeh of It – FIX Chocolate Bar να αγγίζουν τα 65 περίπου ευρώ.

Το μέλλον της σοκολάτας

Η συντριπτική επιτυχία της σοκολάτας «Can't Get Knafeh of It» έχει εδραιώσει τη θέση του Ντουμπάι ως σημαντικού παίκτη στην παγκόσμια βιομηχανία σοκολάτας. Οι σοκολατοποιοί και οι ζαχαροπλάστες της πόλης εξερευνούν τώρα νέους τρόπους για να εμπλουτίσουν τις παραδοσιακές γεύσεις της Μέσης Ανατολής σε σύγχρονες, πολυτελείς λιχουδιές.

Με το παγκόσμιο ενδιαφέρον για μοναδικά και πολιτισμικά πλούσια επιδόρπια να αυξάνεται, το Ντουμπάι είναι έτοιμο να συνεχίσει να διαμορφώνει το γλυκό του κόσμου. Είτε μέσω της αυθεντικής μπάρας, είτε μέσω των πολλών απομιμήσεών της, η επιρροή της σοκολάτας του Ντουμπάι, εμπνευσμένης από το knafeh, συνεχίζει να εξαπλώνεται και ένα πράγμα είναι σίγουρο: οι άνθρωποι πραγματικά δεν μπορούν να τη χορτάσουν.


Ειδήσεις σήμερα:

Τραμπ: Οι ΗΠΑ θα πάρουν τον έλεγχο της Γάζας - Πρότεινε στους Παλαιστίνιους να μετακομίσουν αλλού

Νύχτα αγωνίας στη Σαντορίνη: Δύο σεισμοί πάνω από 4 Ρίχτερ μέσα σε 5 λεπτά - Άδειοι δρόμοι, ερήμωσε το νησί

Συγκλονίζει ο χειρουργός για την δωρεά οργάνων του Άγγελου: Είδα το κορμί και είπα «Θεέ μου, τι πάμε να κάνουμε;»