Αυτά είναι τα τρόφιμα που δεν μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρος

Ωστόσο, όπως όλες οι μικροσυσκευές, έτσι και αυτή, δεν είναι κατάλληλη για κάθε είδους πιάτο. Είναι το τέλειο γκάτζετ για να φτιάξουμε τραγανές πατάτες ή ζουμερό κοτόπουλο. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα που δεν γίνεται να μαγειρευτούν σωστά σε αυτή και είναι τα παρακάτω!

Burger
Η φριτέζα αέρος δεν είναι το ιδανικό γκάτζετ για να μαγειρέψουμε μπιφτέκια. Αν το δοκιμάσετε, σίγουρα το αποτέλεσμα δεν θα σας αρέσει καθόλου για διάφορους λόγους. Δεν είναι εύκολο να ψηθούν ομοιόμορφα. Θα βγουν πολύ ξεροψημένα στο εξωτερικό και λιγότερο ψημένα στο εσωτερικό τους, οπότε δεν είναι η καλύτερη δυνατή λύση αν θέλουμε το μπιφτέκι μας είτε medium rare είτε ξεροψημένο.
Παράλληλα, αν δοκιμάσουμε να ψήσουμε μπιφτέκια στη φριτέζα αέρος, θα λερώσουμε πολύ και δεν θα είναι εύκολο να καθαρίσουμε το… χάος που δημιουργήσαμε.

Υγρά μείγματα ζύμης
Η φριτέζα αέρος δεν έχει την ίδια χρήση και τα ίδια μαγειρικά αποτελέσματα με μια κλασική φριτέζα. Οπότε όταν θέλουμε να τηγανίσουμε, θα πρέπει πρώτα να σκεφτούμε τι υλικά θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Τα πιο υγρά μείγματα, όπως για παράδειγμα τα onion rings δεν τηγανίζονται ωραία στη φριτέζα αέρος καθώς το υγρό στοιχείο τους δεν μπορεί με τον αέρα να σταθεροποιηθεί και να βγει τραγανό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα κολλώδες, ατηγάνιστο μείγμα…

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr