Παντζάρι: το λαχανικό της εποχής και 3 συνταγές

Τα κατακόκκινα παντζάρια είναι από τα πιο γευστικά λαχανικά που υπάρχουν και το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για να τα απολαύσουμε. Αν τα έχετε βαρεθεί βραστά σε σαλάτα με λαδόξυδο, δοκιμάστε τα στις συνταγές που προτείνουμε: «καρπάτσιο», σούπα και σοκολατένιο κέικ.

Αν κι όχι ιδιαίτερα δημοφιλές, το παντζάρι είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά που έχουμε διαθέσιμα για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με απαραίτητες βιταμίνες και να θωρακίσουμε το ανοσοποιητικό μας, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Τα παντζάρια χρησιμοποιούνται σε πάρα πολλές συνταγές, δίνουν χρώμα και γεύση σε πολλά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό, βραστό σε σαλάτα, σε σούπες ακόμη και σε γλυκά για εκείνους που κάνουν vegan διατροφή.

Για του λόγου το αληθές, σας δίνουμε τρεις εύκολες και πολύ νόστιμες συνταγές με παντζάρια που θα σας κάνουν να τα δείτε με «άλλο μάτι».

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr