Πρασοκιμαδόπιτα
Πρασοκιμαδόπιτα
Αυτή η πίτα μπορεί να γίνει το αγαπημένο σνακ μικρών, αλλά και μεγάλων. Το θρεπτικό πράσο μαζί με τα μπαχαρικά δημιουργούν την πιο αρωματική πίτα.
Διαδικασία
Βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και ρίχνετε τα πράσα μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε λίγο νερό και αφήνετε να αχνιστούν. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό προσθέτετε το ελαιόλαδο και τα σοτάρετε για 2 λεπτά.
Ρίχνετε τον κιμά και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το μπαχάρι και σβήνετε με το κρασί. Μαγειρεύετε λίγο ακόμα μέχρι να στεγνώσει εντελώς η γέμιση.
Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει. Προσθέτετε τον μαϊντανό, το τριμμένο κασέρι, τα αβγά και ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Λαδώνετε το ταψί σας και στρώνετε το πρώτο φύλλο αφήνοντας να εξέχει από το ταψί. Αδειάζετε μέσα τη γέμιση στρώνετε από πάνω το δεύτερο φύλλο ελαφρώς σουρωτά.
Συγυρίζετε την πίτα περιμετρικά και τη χαράζετε με ένα μαχαίρι. Ραντίζετε την πίτα με νερό και την ψήνετε για 50 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Τη σερβίρετε ζεστή, όχι καυτή.
Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο Olivemagazine.gr
Βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και ρίχνετε τα πράσα μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε λίγο νερό και αφήνετε να αχνιστούν. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό προσθέτετε το ελαιόλαδο και τα σοτάρετε για 2 λεπτά.
Ρίχνετε τον κιμά και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το μπαχάρι και σβήνετε με το κρασί. Μαγειρεύετε λίγο ακόμα μέχρι να στεγνώσει εντελώς η γέμιση.
Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει. Προσθέτετε τον μαϊντανό, το τριμμένο κασέρι, τα αβγά και ανακατεύετε καλά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Λαδώνετε το ταψί σας και στρώνετε το πρώτο φύλλο αφήνοντας να εξέχει από το ταψί. Αδειάζετε μέσα τη γέμιση στρώνετε από πάνω το δεύτερο φύλλο ελαφρώς σουρωτά.
Συγυρίζετε την πίτα περιμετρικά και τη χαράζετε με ένα μαχαίρι. Ραντίζετε την πίτα με νερό και την ψήνετε για 50 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Τη σερβίρετε ζεστή, όχι καυτή.
Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
