Φτιάχνουμε τον τέλειο καφέ στο σπίτι (video)

Αν θαυμάζετε τον barista που με δεξιότητα φτιάχνει καφέ με βελούδινη κρέμα κάνοντας τη latte art να μοιάζει τόσο εύκολη, με γεύση και άρωμα που αγγίζουν την τελειότητα, γιατί να μην δοκιμάσετε να κάνετε το ίδιο και στην σπιτική μάλιστα εκδοχή του; Συγκεντρώσαμε μια σειρά από video για να μάθετε τα βασικά αλλά θυμηθείτε ότι και εδώ το τρίπτυχο «άριστη ποιότητα», «προσοχή στη λεπτομέρεια» και «επανάληψη» είναι το μυστικό της επιτυχίας.

Και όμως υπάρχει επιστημονική εξήγηση στο γιατί μας αρέσει ο καφές

Ο τέλειος εσπρέσο
Έτοιμοι να ξεκινήσετε; Η ομάδα του Chefsteps σε ένα video δείχνει με λεπτομέρεια την επιστήμη του καφέ. Από το πώς θα φτιάξετε έναν απλό εσπρέσο μέχρι flat white, μακιάτο, αμερικάνο κ.ά. Εδώ θα δείτε ότι παράγοντες όπως η θερμοκρασία του νερού και το μέγεθος των κόκκων του καφέ έχουν σημασία για το τελικό αποτέλεσμα. Ακολουθήστε τις οδηγίες τους βήμα – βήμα και θα φτάσετε στον τέλειο εσπρέσο.

Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr