Oι καλύτερες διευθύνσεις για φαγητό στα Κουφονήσια

Ο μεγάλος αλιευτικός στόλος των Κουφονησιωτών προμηθεύει τα νησιά με πολλά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, οπότε τα κυρίαρχα εδέσματα είναι ψάρια στη σχάρα και στο τηγάνι αλλά και ψαρόσουπα, χταπόδι ξυδάτο και στιφάδο, καλαμαράκια τηγανητά και καλαμαράκια με ρύζι. Από τη γειτονική ακατοίκητη Κέρο φέρνουν πολύ νόστιμα κατσίκια που τρέφονται με χορτάρια που φυτρώνουν δίπλα στη θάλασσα και μέσα στους βράχους -κάποιοι κάτοικοι διατηρούν εκεί όπως και στο Κάτω Κουφονήσι δικά τους κοπάδια.

Το «πατατάτο», δηλαδή κατσικάκι κοκκινιστό με πολλές πατάτες ψημένο στον ξυλόφουρνο είναι βασικό γιορταστικό έδεσμα του νησιού. Τα πολλά αρωματικά βότανα των νησιών δίνουν ένα εξαιρετικό αρωματικό μέλι. Τα γλυκά εκπροσωπούνται από γλυκά όπως τα «ξεροτήγανα» (τηγανισμένα κομματάκια λεπτής ζύμης) που σερβίρονται με μέλι και το παστέλι, που φτιάχνεται με σουσάμι και μέλι και φυλάσσεται ανάμεσα σε φύλλα λεμονιάς.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.