Σαββατιανό: Το θαύμα της Αττικής – Οι 10 κορυφαίες ετικέτες

Βρισκόμαστε πλέον στο 2024 και το σταφύλι του οποίου η ιστορία χάνεται στα βάθη των αιώνων όχι μόνο δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από κανένα άλλο της χώρας, αλλά επιπλέον διαθέτει αξιοζήλευτες αρετές. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το γεγονός ότι οι ξένοι επαγγελματίες και ερασιτέχνες του κρασιού, οι οποίοι είναι απαλλαγμένοι από τις προαναφερθείσες προκαταλήψεις, αγαπούν το Σαββατιανό όσο λίγες άλλες ελληνικές ποικιλίες. Τα διαμορφωμένα σε κύπελλο κλίματά του είναι τέλεια προσαρμοσμένα στις ζεστές, άνυδρες συνθήκες, ενώ η συνήθως μεγάλη ηλικία τους διασφαλίζει δύναμη και γευστικό βάθος. Παράλληλα προσφέρουν μία παγκόσμια μοναδικότητα, μιας και πουθενά αλλού στον κόσμο δεν υπάρχει μια τόσο εκτεταμένη και ιστορική αμπελουργική ζώνη εντός μιας μεγαλούπολης-πρωτεύουσας!

Στα γευσιγνωστικά τώρα, το Σαββατιανό δεν διαθέτει και το πλέον εξωστρεφές άρωμα, ιδιαίτερα μάλιστα όταν είναι φρέσκο. Λίγα λευκόσαρκα φρούτα, κάποιες νότες φρεσκοκομμένου άχυρου, άντε και μια τζούρα μπανάνας θα “χτίσουν” το μπουκέτο, το οποίο αποκτά πρωτόγνωρο βάθος και μελένια πολυπλοκότητα μετά από 2-4 χρόνια στη φιάλη. Σε κάθε περίπτωση όμως, καταφέρνει να υπερ-ρεφάρει στο στόμα, με εντυπωσιακό (παρά το χαμηλό αλκοόλ του) σώμα, έντονο flavor κίτρινων φρούτων και βελούδινη, μακριά επίγευση. Προφανώς οι ξηρές, λευκές οινοποιήσεις αντιπροσωπεύουν τη μερίδα του λέοντος, όμως το Σαββατιανό βρίσκει και άλλους λίαν ενδιαφέροντες οινοποιητικούς δρόμους, με κορυφαίο βέβαια αυτόν την ποιοτικής μοντέρνας Ρετσίνας, ένα μοναδικό προϊόν που θα έπρεπε να κάνει κάθε οινόφιλο αυτής της χώρας περήφανο! Οσοι μετά από τα παραπάνω είναι διατεθειμένοι να αλλαξοπιστήσουν ας ξεκινήσουν από τις παρακάτω 10 κορυφαίες προτάσεις!

Διαβάστε περισσότερα: newmoney.gr