«Πάμε Supermarket» – Σήμερα: Ψωνίζουμε όσπρια

Αν υπάρχει μία κατηγορία τροφίμων που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι, αυτή είναι τα όσπρια. Θρεπτικά, οικονομικά και ευέλικτα, αποτελούν την τέλεια βάση για μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων. Από την παραδοσιακή φασολάδα και τις οσπριάδες, μέχρι τις πιο μοντέρνες συνταγές όπως το χούμους ή τις σαλάτες με φακές, τα όσπρια προσαρμόζονται σε κάθε γευστική προτίμηση και διατροφική ανάγκη. Στη σημερινή μας έρευνα στο σουπερμάρκετ, ανακαλύψαμε τα είδη που υπάρχουν και τις χώρες που καλλιεργούνται.

Πόσο σημαντικά είναι τα όσπρια στη διατροφή
Τα όσπρια είναι γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολύτιμα μέταλλα όπως σίδηρος, μαγνήσιο και φώσφορος. Είναι ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος χωρίς να στερούν θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, η χαμηλή τους περιεκτικότητα σε λιπαρά και η δυνατότητα να ρυθμίζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τα καθιστούν ιδανικά για όλους.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.