Σήμερα, 10 Φεβρουαρίου 2025, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, τιμάμε τη διαφορετικότητά τους, υπογραμμίζοντας τον ζωτικό ρόλο στον πλανήτη και στον άνθρωπο
Με τη μελωμένη γλύκα του καρότου και της ντομάτας να σιγοντάρει την αμυλώδη και μεστή γεύση του φασολιού, και μια στυφή δροσιά απ’ το δυόσμο στον ουρανίσκο, μας μαθαίνει λίγο καλύτερα τη Σμυρναίικη κουζίνα
Περισσότερα όσπρια και λιγότερο κρέας συστήνουν οι πρόσφατες διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ προκειμένου να τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας με την αναγκαία πρωτεϊνη και να θωρακίσουμε την υγεία μας
Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με φασόλια και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ήρθε η ώρα να γνωρίστε ένα από τα άσημα όσπρια που όμως δε θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας
Μύθος ή αλήθεια οι ισχυρισμοί ότι ο περιορισμός του κόκκινου κρέατος εμποδίζει την πρόσληψη των απαραίτητων πρωτεϊνών και απειλεί την οστική πυκνότητα; Νέα έρευνα επιχειρεί να αποκρυσταλλώσει το θολό τοπίο γύρω από αυτό το ζήτημα
Η νηστεία θέλει αποχή για να έχει νόημα, αλλά πρέπει να τρώμε και θρεπτικά και υγιεινά φαγητά, που μας χορταίνουν και δίνουν στον οργανισμό μας την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά.