Earl Grey vs English Breakfast: Όχι, δεν είναι το ίδιο κι ας τα μπερδεύουμε – Σε τι διαφέρουν

Αποτελούν μεν δύο «κλασικές» επιλογές, υπάρχουν δε σημαντικές διαφορές ως προς τη γεύση, το άρωμα και τον τρόπο σερβιρίσματος. Εσείς το γνωρίζατε; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα δύο δημοφιλή ροφήματα.

Τι είναι το Earl Grey;
Το Earl Grey είναι ίσως ένα από τα πιο διάσημα αρωματικά τσάγια στον κόσμο. Η μοναδικότητά του οφείλεται στο έλαιο περγαμόντου, το οποίο του χαρίζει το χαρακτηριστικό, ανάλαφρο άρωμα εσπεριδοειδών. Ως βάση συνήθως χρησιμοποιείται μαύρο τσάι, κυρίως από την ποικιλία Assam ή Ceylon, που είναι αρκετά δυνατή για να «κρατήσει» το άρωμα του περγαμόντου και να δώσει μια αρμονική ισορροπία μεταξύ δυνατής και αρωματικής γεύσης.

Το όνομα «Earl Grey» φημολογείται ότι προέρχεται από τον Κάρολο Γκρέι, Πρωθυπουργό της Μεγάλης Βρετανίας στις αρχές του 19ου αιώνα, ο οποίος λέγεται πως έλαβε ως δώρο αυτό το αρωματικό τσάι. Σήμερα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του Earl Grey, όπως τtsaο «Lady Grey» με λεμονάκι ή πορτοκάλι, ή το «French Earl Grey» που περιέχει επιπλέον νότες λουλουδιών. Ωστόσο, η βασική «ψυχή» του ροφήματος παραμένει πάντα το εκλεπτυσμένο άρωμα περγαμόντου.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.