6 κορυφαίοι φούρνοι στην Αθήνα – Παραδοσιακοί, οικογενειακοί, σύγχρονα bakery και microbakery

Η πιο απλή σε συστατικά τροφή (αλεύρι, νερό, αλάτι) είναι αποτέλεσμα μιας πολύπλοκης ιεροτελεστίας που απαιτεί γνώση, υπομονή, μεράκι και, πάνω από όλα, αγάπη. Το ψωμί συντροφεύει σχεδόν κάθε γεύμα μας – μόνο του, δίπλα από ένα πιάτο σούπας, κρυμμένο κάτω από αυγά, κομμένο μέσα σε μια σαλάτα, αρχή και τέλος ενός γευστικού σάντουιτς. Η μυρωδιά του μας γεμίζει με ανείπωτη θαλπωρή και η γεύση του με πλήρη ικανοποίηση. Αμέτρητες, όμως, οι αποφάσεις που πρέπει να παρθούν και σκληρή η δουλειά που πρέπει να γίνει μέχρι να κρατήσουμε στα χέρια μας το ψωμί της αρεσκείας μας.

Τα αρτοποιεία της πόλης μας είναι πολλά, αξιόλογα και αποτελούν στέκι της γειτονιάς στην οποία βρίσκονται. Στη λίστα μας υπάρχουν έξι που ξεχωρίζουν για τις συνταγές τους, τις τεχνικές τους, τα είδη ψωμιού που προσφέρουν καθώς και τη φιλοσοφία τους. Όποιο και αν πιστεύετε ότι είναι το πιο αξιόλογο αρτοποιείο της πόλης, το σίγουρο είναι ότι όλοι αυτοί οι καθημερινοί ήρωες που γεμίζουν τις γειτονιές μας με μαγευτικές μυρωδιές και τα σπίτια μας με λαχταριστές γεύσεις δικαιούνται ένα μεγάλο «ευχαριστώ» από όλους εμάς.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr