Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο
Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο
Ο μπακαλιάρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Χρειάζονται περίπου 24 ώρες για να είναι έτοιμος για μαγείρεμα.
Ο παστός ή υγράλατος μπακαλιάρος συνηθίζεται να καταναλώνεται την 25η Μαρτίου και το σωστό ξαλμύρισμά του είναι αναγκαίο. Γνωρίζετε πως να το κάνετε σωστά;
Αρχικά, καλό είναι να βρείτε παστό μπακαλιάρο είτε με κόκαλο είτε φιλεταρισμένο υγράλατο. Τα φύλλα πρέπει να είναι καλοσχηματισμένα και αρκετά χοντρά, με την επικάλυψη να είναι όσο πιο λευκή γίνεται. Ο λόγος είναι ότι το χοντρό φιλέτο είναι πιο νόστιμο και το ξαλμύρισμα γίνεται πιο γρήγορα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Αρχικά, καλό είναι να βρείτε παστό μπακαλιάρο είτε με κόκαλο είτε φιλεταρισμένο υγράλατο. Τα φύλλα πρέπει να είναι καλοσχηματισμένα και αρκετά χοντρά, με την επικάλυψη να είναι όσο πιο λευκή γίνεται. Ο λόγος είναι ότι το χοντρό φιλέτο είναι πιο νόστιμο και το ξαλμύρισμα γίνεται πιο γρήγορα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
