8 street food στάσεις για έθνικ σούπες στην Αθήνα

Στην ίδια κατηγορία και με την ίδια, εξίσου, ευστοχία και ευκολία, μπορούν να βρουν τη θέση που τους αξίζει, και οι σούπες. Σούπες αχνιστές, βάλσαμο στις παγωμένες βόλτες στην Αθήνα, με έθνικ χαρακτήρα και spicy ιδιότητες, με υλικά που δε συναντά κανείς εύκολα στις ελληνικές κουζίνες και με μια γαστρονομικά ταξιδιάρικη διάθεση αρκετή για να μας παρασύρει από τη μία γωνιά του πλανήτη, στην άλλη και μάλιστα με μοναδικά μέσα, ένα βαθύ μπολ και ένα κουτάλι( ή έστω ένα ζευγάρι chopsticks). Αυτά είναι τα αθηναϊκά στέκια που μας κάνουν να ρουφάμε με τα μανίας τις «πολύγλωσσες» σούπες τους επιτρέποντάς μας να βυθιζόμαστε ζεστά και νωχελικά στις διαφορετικές τοπικές κουλτούρες της κατσαρόλας τους.

So so so Ramen
Ωδή στις σούπες Ramen με ατμόσφαιρα αυθεντικού ασιατικού στριτφουντάδικου! Στην καρδιά της πιο έθνικ γειτονιάς της πόλης, στην οδό Απόλλωνος, το So so so Ramen (διαθέτει και δύο ακόμα καταστήματα, ένα στο Μοναστηράκι και ένα στο Νέο Ψυχικό) σερβίρει κατ’ αποκλειστικότητα το πασίγνωστο ανά τον κόσμο, ιαπωνικό πιάτο και μάλιστα σε τέσσερις διαφορετικές εκδοχές, όλες τόσο ιντριγκαδόρικες και συγχρόνως τόσο διαφορετικές μεταξύ τους: Με χοιρινό, μπαμπού, αυγό, φρέσκο κρεμμυδάκι και ζωμό χοιρινού (το κλασσικό Tonkotsu), με μοσχαρίσιο κιμά, αυγό, καβουρδισμένο καλαμπόκι, μπαμπού και ζωμό βοδινού ( Spicy Beef), με κοτόπουλο, πράσο, μανιτάρια, μπαμπού, αυγό, πάπρικα και ζωμό κοτόπουλου (Tori Paitan) και τέλος – η veggie εκδοχή- με μπαμπού, φρέσκο κρεμμυδάκι, μανιτάρια, καβουρδισμένο καλαμπόκι, φύκια, σπαράγγια και ζωμό λαχανικών.
Απόλλωνος 1-5, Σύνταγμα, τηλ. 210 6729076

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr