Τα 10 πιο δημοφιλή μπαχαρικά που αγοράζουν οι Έλληνες

Ρωτήσαμε τους ίδιους τους ιδιοκτήτες των μπαχαράδικων, και μας αποκάλυψαν τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά και μυρωδικά των Ελλήνων. Εξαφανίζονται στο πι και φι από τα ράφια, και η γρήγορη «αποχώρησή» τους απ’ το μαγαζί, σημαίνει ότι έχουν και την πιο έντονη παρουσία στις κουζίνες των σπιτιών της χώρας. Τα επιλέγουμε, λοιπόν, γιατί ταιριάζουν στις γεύσεις και την κουζίνα μας. Τι ξέρουμε, όμως, γι’ αυτά;

Θυμάρι (θύµος, θύµιος, thymus vulgaris)
Φυτό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών με μικρά γκριζοπράσινα φυλλαράκια που περιέχουν ένα αιθέριο έλαιο με πολύ έντονο άρωμα και αντισηπτικές ιδιότητες. Ενα από τα πιο αγαπητά αρωµατικά στην Ελλάδα, σε ανθρώπους αλλά και στις µέλισσες, που από το θυµάρι δίνουν ένα από τα καλύτερα µέλια παγκοσµίως. Στην Ελλάδα υπάρχουν 23 αυτοφυή είδη του. Αποτελεί για τη μαγειρική το πιο βασικό μυρωδικό και καρύκευμά της. Στη σύγχρονη κουζίνα χρησιµοποιείται στο κάπνισµα κρεάτων και ως αρωµατικό για ελιές, κρεατικά, πουλερικά, ψάρια.

Προτεινόμενη συνταγή: Τάρτα λεμονιού με μέλι και θυμάρι

Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr