«Soleto»: Πάρτυ γεύσεων πρωί και βράδυ

Είτε για καφέ και brunch από νωρίς το πρωί, είτε για lunch break, είτε για βραδινή έξοδο για γεύμα, είτε για ευφάνταστα cocktails, το «Soleto» στη Γλυφάδα προσφέρει και προσφέρεται για τα πάντα. Με την ταμπέλα του all day bar restaurant να δικαιολογείται απόλυτα από την ευρεία γκάμα του menu του, έχει μετατρέψει τη Λαοδίκης, όπου βρίσκεται, στο απόλυτο all day meeting point.

                        Το «Asian Room» απευθύνεται στους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας


Επιχειρηματίες, γνωστοί αθλητές, δημοφιλείς τραγουδιστές και πρόσωπα της ελληνικής σόουμπιζ, που για κάποιο λόγο φαίνεται να προτιμούν μαζικά το αυτόνομο κρατίδιο των Νοτίων Προαστίων, όπου επικρατούν άλλοι νόμοι και διαφορετική κουλτούρα, αποτελούν το crowd του «Soleto».

Στη μεγάλη σάλα του με την επιβλητική μπάρα, την classy μινιμαλιστική διακόσμηση και τον ατμοσφαιρικό φωτισμό, οι ιταλικής έμπνευσης δημιουργίες του πολυβραβευμένου chef Μιχάλη Ντουνέτα έχουν τον πρώτο ρόλο.

                                                         Soleto


                            


Η πίτσα με τη χειροποίητη ζύμη, η ποικιλία με μανιτάρια του δάσους, τα φρέσκα ταρτάρ και καρπάτσιο, τα εξαίσια πιάτα με μοσχάρι Black Angus, τα φρέσκα ραβιόλι που φτιάχνονται στην κουζίνα του, οι επιλογές από εξαιρετικά ριζότι, οι δροσερές σαλάτες με λαχανικά βιολογικής καλλιέργειας που έρχονται καθημερινά από τη φάρμα της ιδιοκτήτριας στις Σπέτσες, όπως και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται, είναι μερικά μόνο από τα δημοφιλή πιάτα του Italian Room του εστιατορίου.

Ιταλικές και ασιατικές δημουργίες, ακαταμάχητα γλυκά και κοκτέιλς από τους κορυφαίους σεφ και mixologists του Soleto







Πίσω από τη βιβλιοθήκη, το Asian Room απευθύνεται στους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας με παραδοσιακά ασιατικά πιάτα αλλά και μεγάλη ποικιλία rolls, sashimi και nigiri. Εξίσου δυνατός είναι όμως και ο κατάλογος των γλυκών του «Soleto», τα οποία επιμελείται ο ταλαντούχος pastry chef και είναι ικανά να κάμψουν κάθε αντίσταση. Και, φυσικά, εφόσον μιλάμε για all day bar restaurant, δεν θα μπορούσαν να απουσιάζουν οι επιλογές για brunch, αυτή τη νέα τάση στην εστίαση στην οποία το ελληνικό κοινό επεφύλαξε θερμή υποδοχή.



Από panini με κατσικίσιο τυρί και προσούτο Πάρμας, τορτίγια με καπνιστό σολομό και «πειραγμένα» κλαμπ σάντουιτς, μέχρι πολυάριθμα είδη ψωμιού, κρουασάν, φοκάτσια και μηλόπιτες, το μόνο σίγουρο είναι ότι κανείς δεν θα φύγει απογοητευμένος από το «Soleto». Εξάλλου, οι κάτοικοι της περιοχής που ήδη το γνωρίζουν το έχουν κάνει στέκι, αφού πέρα από το πολύ καλό φαγητό που προσφέρει σε όλα τα επίπεδα -συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικού σέρβις που είναι ικανό να απογειώσει μια γαστρονομική εμπειρία- έχει μια επίσης δυνατή μπάρα με ποτά για κάθε ώρα της ημέρας και signature cocktails.