Σούπερ μάρκετ: Ποιος θα επικρατήσει στη μάχη των 16 δισ. ευρώ;

Έξι ποσοστιαίες μονάδες μεριδίου αγοράς έχει κερδίσει ο Σκλαβενίτης μέσα σε μία πενταετία, τέσσερις έχει χάσει η ΑΒ Βασιλόπουλος, ενώ η εξαγορά της Κρητικός από τη Μασούτης δημιουργεί έναν νέο όμιλο με συνδυασμένες πωλήσεις άνω των 2 δισ. ευρώ. Την ίδια ώρα, η Lidl έχει αναρριχηθεί και παγιωθεί στη δεύτερη θέση, η METRO επεκτείνεται στα μικρά καταστήματα και ο Γαλαξίας καλείται να αντιμετωπίσει τη σημαντική υποχώρηση της κερδοφορίας του. Οι συσχετισμοί στην αγορά των σούπερ μάρκετ, αξίας 16 δισ. ευρώ, αλλάζουν. Και πίσω από τις κινήσεις των μεγάλων αλυσίδων βρίσκεται μια ακόμη μεγαλύτερη πρόκληση: η ελληνική αγορά τροφίμων θα πρέπει τα επόμενα χρόνια να αναπτυχθεί σε μια χώρα με ολοένα λιγότερους κατοίκους.

Η νέα μελέτη της EY-Parthenon, Grocery Retail Sector Outlook 2026, αποτυπώνει με αριθμούς αυτή την αντίφαση. Η αγορά έχει μεγαλώσει κατά περίπου 4 δισ. ευρώ από το 2020, με μέρος της αύξησης να προέρχεται από τις ανατιμήσεις. Ωστόσο, σύμφωνα με τις δημογραφικές προβολές που χρησιμοποιεί η μελέτη, ο πληθυσμός της Ελλάδας αναμένεται να μειωθεί από περίπου 10,3 εκατομμύρια το 2025 σε 9 εκατομμύρια το 2050, ενώ το ποσοστό των ατόμων άνω των 65 ετών θα αυξηθεί από 24% σε 35%. Πρόκειται για μια εξέλιξη που περιορίζει τις δυνατότητες αύξησης των πωλούμενων ποσοτήτων στην εγχώρια αγορά και υποχρεώνει τις αλυσίδες να αναζητήσουν ανάπτυξη πέρα από το παραδοσιακό σούπερ μάρκετ.


Διαβάστε περισσότερα στο www.newmoney.gr