Γεύσεις που αφηγούνται ιστορίες: Ένα γαστρονομικό ταξίδι στο εστιατόριο του Μουσείου Μπενάκη

Sponsored Content
Καθισμένος σε ένα από τα κομψά τραπέζια του εστιατορίου του Μουσείου Μπενάκη, κοιτάζεις έξω από τα παράθυρα και νιώθεις πως βρίσκεσαι σε ένα διαχρονικό σταυροδρόμι πολιτισμού. Η ατμόσφαιρα σε μεταφέρει σε μια Ελλάδα όπου το χθες και το σήμερα συνυπάρχουν αρμονικά, όπως ακριβώς και οι γεύσεις που πρόκειται να ανακαλύψεις.

Μια έκπληξη μέσα σε φύλλο κρούστας
Ξεκινώντας το γεύμα, καταφθάνει στο τραπέζι ένα πιάτο που μοιάζει τόσο απλό, αλλά είναι γεμάτο εκπλήξεις: φέτα ψητή σε φύλλο κρούστας με μαύρο σουσάμι και μέλι. Το πρώτο κόψιμο με το πιρούνι αποκαλύπτει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην τραγανή υφή του φύλλου και την κρεμώδη, αλμυρή φέτα που λιώνει αργά στο στόμα. Το μέλι γλυκαίνει διακριτικά κάθε μπουκιά, ενώ το μαύρο σουσάμι προσθέτει μια ντελικάτη γήινη επίγευση. Είναι μια γεύση που σε ταξιδεύει από τις παραδοσιακές γειτονιές της Αθήνας μέχρι τα νησιά, όπου το τυρί και το μέλι ήταν πάντα οι πρωταγωνιστές των πιο απλών αλλά μαγευτικών συνταγών.

Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr