Ουίσκι – ο βασιλιάς των αποσταγμάτων

Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το όνομά του. Για το πότε ξεκίνησε να παράγεται δεν υπάρχει μία ακριβής χρονολογία. Πάντως ήδη από τον 15ο αιώνα ήταν το αγαπημένο ποτό της ανακτορικής αυλής στη Σκωτία. Θα μπορούσαμε, λοιπόν, να πούμε ότι η Σκωτία και δη η περιοχή των Highlands είναι η πατρίδα του. Από την άλλη, υπάρχουν και οι Ιρλανδοί που διεκδικούν την πατρότητά του.

Όπως και να ’χει, η λέξη «whisky» είναι η αγγλική μετάφραση της φράσης uisge beatha που στη γαελική (gaelic) σημαίνει το νερό της ζωής. Η αντίστοιχη ιρλανδική έκφραση ήταν uisce beatha. Με την πάροδο των χρόνων η φράση από uisge beatha σταδιακά κατέληξε στο whisk(e)y στις αρχές του 18ου αιώνα. Στη Σκωτία γράφεται χωρίς «e», στην Ιρλανδία γράφεται με «e». Αυτή η διάκριση γίνεται και στην άλλη άκρη του Ατλαντικού: οι Αμερικανοί το γράφουν με «e», ενώ οι Καναδοί όχι. Και υπάρχει εξήγηση γι’ αυτό, δεδομένου ότι πολλοί Ιρλανδοί μετανάστευσαν στις ΗΠΑ στα μέσα του 19ου αιώνα.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr