Κιμάς: 4 τρόποι για να τον ξεπαγώσετε – και γρήγορα μάλιστα

Ο κιμάς είναι από τα πιο ευέλικτα υλικά στην κουζίνα – ιδανικός τόσο για γρήγορα, καθημερινά γεύματα, όπως τα κλασικά μακαρόνια με κιμά, όσο και για πιο «ψαγμένα» πιάτα σε ένα αυθόρμητο κάλεσμα, όπως κεφτεδάκια ή κανελόνια στον φούρνο. Γι’ αυτό αξίζει να έχουμε πάντα μια ποσότητα στην κατάψυξη. Αν δεν θέλουμε να καταφύγουμε στο delivery, υπάρχουν λύσεις. Δοκιμάσαμε τέσσερις εναλλακτικούς τρόπους για να ξεπαγώσουμε άμεσα τον κιμά και βρήκαμε τον καλύτερο: γρήγορος, απλός και αποτελεσματικός.

Προσοχή: Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήσετε τον κατεψυγμένο κιμά να ξεπαγώσει κατευθείαν πάνω στον πάγκο εργασίας σας. Αυτό θα σας θέσει σε κίνδυνο σοβαρής μόλυνσης, αφού τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα όταν βρίσκονται μεταξύ 4 και 60 βαθμών Κελσίου. Δοκιμάσαμε διαφορετικούς τρόπους απόψυξης κιμά και βγάλαμε τα συμπεράσματά μας. Να σημειωθεί ότι όλες οι διαδικασίες που ελέγχθηκαν θεωρούνται ενδεδειγμένες από πλευράς ασφάλειας τροφίμων.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.