Πού βρίσκουμε σήμερα το cult γλυκό «γλώσσα της πεθεράς»
Πού βρίσκουμε σήμερα το cult γλυκό «γλώσσα της πεθεράς»
Η «γλώσσα της πεθεράς», ένα από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά του, είναι ένα τραγανό πολίτικο φύλλο, γεμάτο κρέμα και σαντιγί, σε σχήμα οβάλ
Μια βιτρίνα γεμάτη old school γλυκά. «Γλώσσα της πεθεράς», κορνέ, εκμέκ. Κι όμως, σε ένα ζαχαροπλαστείο που μιλάει τη γλώσσα του χτες, οι νέοι και όχι μόνο, συνεχίζουν να σταματούν, να δοκιμάζουν -και τελικά να επιστρέφουν. Όλα αυτά, γιατί κάποιος επιμένει να φτιάχνει «λίγα, καλά και σωστά». Ο Παναγιώτης Μαστρονικόλας, ένας άνθρωπος που βλέπει τη ζαχαροπλαστική σαν συνέχεια της οικογενειακής του μνήμης, εξηγεί: «Η κανονική συνταγή της «γλώσσας της πεθεράς» ή του κορνέ είναι ότι μέσα πρέπει να έχουν κρέμα πατισερί και σαντιγί. Πολλοί, λόγω κόστους, δεν βάζουν πατισερί, βάζουν μόνο σαντιγί. Εγώ τα φτιάχνω σωστά, με πατισερί. Εκεί είναι η επιτυχία τους».
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
