Γεύση καλοκαιριού στο κόκκινο με κεράσια και ντομάτες: Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

Αν και απολαμβάνουμε τα ώριμα φρέσκα κεράσια όπως είναι, μας αρέσει να φτιάχνουμε με αυτά υπέροχα γλυκά, ηδύποτα και αναψυκτικά. Από το κλασικό και απλό γλυκό κεράσι και την μαρμελάδα κεράσι, την κερασόπιτα, το παγωτό με γεύση κεράσι ή το γαλλικό και πολύ εύκολο κλαφουτί.

Βασική προϋπόθεση είναι να διαλέξουμε τα σωστά. Πρέπει να έχουν γυαλιστερή φλούδα, να μην έχουν σκούρα σημάδια, βαθουλώματα και χτυπήματα. Το χρώμα διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Δεν τα πλένουμε πριν τα βάλουμε στο ψυγείο και τα διατηρούμε στη συντήρηση σε χάρτινη σακούλα. Είναι καλύτερο να πλένουμε κάθε φορά την ποσότητα των κερασιών που θέλουμε να καταναλώσουμε ή να χρησιμοποιήσουμε σε κάποια συνταγή.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.