3 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε ξανά τα περισσεύματα

Η τάση του zero waste έχει έρθει για τα καλά στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια, και προστάζει τη δημιουργία μηδενικών απορριμμάτων. Παρότι είναι ίσως δύσκολο να μηδενίσουμε τα απορρίμματα μας, όταν αφορούν δοχεία μιας χρήσης, τα πράγματα είναι πιο εύκολα όταν αναφερόμαστε στα περισσεύματα από τρόφιμα. Βρήκαμε έτσι τρεις εύκολους τρόπους για να δώσετε νέα πνοή σε υλικά που υπό άλλες συνθήκες θα πετούσατε στα σκουπίδια.

Ώρα για πίκλες
Οι πίκλες τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει της μόδας και τα περισσεύματα είναι ένα εξαιρετικός τρόπος να τις φτιάξετε. Είτε δοκιμάσετε να φτιάξετε πίκλα αγγουριού είτε κρεμμυδιού, είτε παντζαριού, ο τρόπος παρασκευής τους είναι πολύ εύκολος. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε σ’ ένα αποστειρωμένο δοχείο σκόρδο, αλάτι και ξίδι, να προσθέσετε τα περισσευούμενα λαχανικά και κλείσετε το βάζο. Αφήστε το δοχείο σε δροσερό και σκιερό μέρος για 4-6 ημέρες και μετά συντηρείστε τις πίκλες στο ψυγείο.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.