Μπακαλιάρος σκορδαλιά: 7 ταβέρνες, εντός και εκτός, που τον κάνουν πεντανόστιμο

Ανεξαρτήτως εθνικής εορτής πάντως πρόκειται για ένα πραγματικά πεντανόστιμο πιάτο που άλλοτε μας αρέσει να το απολαμβάνουμε σπιτικό σε οικογενειακό κλίμα και άλλοτε προτιμούμε να το συνδυάζουμε με μια ωραία βόλτα με φίλους.

Η αλήθεια είναι ότι η διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματός του (ξαλμύρισμα, σωστό τηγάνισμα, μυρωδιές στην κουζίνα, μαεστρία στο ανακάτεμα της σκορδαλιάς κ.ο.κ.) είναι κάπως μπελαλίδικη και χρειάζεται να ακολουθηθεί πιστά για να προκύψει το τέλειο αποτέλεσμα. Τα καλά νέα, για όσους δεν έχουν διάθεση και χρόνο για όλα αυτά, είναι ότι την ημέρα του Ευαγγελισμού τα αγαπημένα μας ψαρομάγαζα, εντός και εκτός Αθηνών, φτιάχνουν και σερβίρουν υπέροχο μπακαλιάρο σκορδαλιά όχι μόνο την ημέρα του Ευαγγελισμού αλλά και ολό τον υπόλοιπο χρόνο.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr.