Πώς θα ετοιμάσετε café corretto

Οι περισσότεροι Ιταλοί baristi ετοιμάζουν ένα caffè corretto προσθέτοντας απλώς μερικές σταγόνες από ένα ποτό σε ένα σφηνάκι εσπρέσο. Ωστόσο σε ορισμένες περιπτώσεις το ποτό σερβίρεται σε σφηνάκι μαζί με τον καφέ επιτρέποντας στον πελάτη να ρίξει την ποσότητα που επιθυμεί.

Ειδικότερα, ο espresso corretto, ο «διορθωμένος» καφές δεν είναι παρά ένας εσπρέσο στον οποίο έχει προστεθεί αλκοόλ – αυτή είναι και η «διόρθωση» που υπαινίσσεται το όνομά του. O συγκεκριμένος καφές είναι δημοφιλής επιλογή για το κλείσιμο του γεύματος ή του δείπνου, καθώς συνδυάζει τις χωνευτικές ιδιότητες του εσπρέσο με μια μικρή δόση αλκοόλ.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr