7 βήματα για να φτιάξουμε πετυχημένη ζύμη κουρού
7 βήματα για να φτιάξουμε πετυχημένη ζύμη κουρού
Ο Adam Bush μάς δείχνει 7 εύκολα βήματα για να ψήσουμε την πιο βουτυράτη, θριφτή ζύμη για τις αγαπημένες μας τάρτες και πίτες.
Tα βήματα της επιτυχίας
1. Στην κατάψυξη
Προτού ξεκινήσετε βάλτε το μπολ του μίξερ που θα χτυπήσετε τα υλικά για τη ζύμη στην κατάψυξη. Στη ζύμη κουρού τα υλικά πρέπει να είναι παγωμένα.
2. Ανάμειξη υλικών
Ρίξτε τα υλικά στο μίξερ-πολυκόφτη και χτυπήστε τα με διακεκομμένη χρήση και όχι συνεχόμενη, για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το βούτυρο στο αλεύρι. Το μείγμα θα μοιάζει με ψίχουλα και έτσι η ζύμη θα βγει θριφτή και βουτυράτη στο ψήσιμο.
3. Σύντομο χτύπημα
Δουλεύουμε ελάχιστα τη ζύμη, όχι για πολλή ώρα, για να μη βγει σκληρή στο ψήσιμο.
Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr
1. Στην κατάψυξη
Προτού ξεκινήσετε βάλτε το μπολ του μίξερ που θα χτυπήσετε τα υλικά για τη ζύμη στην κατάψυξη. Στη ζύμη κουρού τα υλικά πρέπει να είναι παγωμένα.
2. Ανάμειξη υλικών
Ρίξτε τα υλικά στο μίξερ-πολυκόφτη και χτυπήστε τα με διακεκομμένη χρήση και όχι συνεχόμενη, για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το βούτυρο στο αλεύρι. Το μείγμα θα μοιάζει με ψίχουλα και έτσι η ζύμη θα βγει θριφτή και βουτυράτη στο ψήσιμο.
3. Σύντομο χτύπημα
Δουλεύουμε ελάχιστα τη ζύμη, όχι για πολλή ώρα, για να μη βγει σκληρή στο ψήσιμο.
Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
