Αυτή είναι η βιταμίνη για σούπερ όραση

Η βιταμίνη Α έχει δύο μορφές. Απαντάται ως ρετινόλη σε ζωικές τροφές και ως β-καροτένιο στα φυτά. Το β-καροτένιο των φυτών μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσα στο σώμα μας.
Η αποθήκη της βιταμίνης Α στον οργανισμό είναι το ήπαρ, γι’ αυτό και η κυριότερη πηγή της είναι το συκώτι διαφόρων ζώων. Από την άλλη μεριά τροφές φυτικής προέλευσης πλούσιες στη συγκεκριμένη βιταμίνη είναι τα λαχανικά με σκούρο πράσινο, κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, όπως τα καρότα, η γλυκοπατάτα, το σπανάκι, ο αρακάς, τα χόρτα, τα πράσα και η κόκκινη πιπεριά. Μάλιστα για την καλύτερη απορρόφησή της από τον οργανισμό συνιστάται όταν καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια βιταμίνη Α , να τα συνοδεύουμε με πηγές λιπαρών π.χ. ελαιόλαδο.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr