Το πιάτο μας μπορεί να αλλάξει τον πλανήτη – Τι προτείνουν Έλληνες ερευνητές
Το πιάτο μας μπορεί να αλλάξει τον πλανήτη – Τι προτείνουν Έλληνες ερευνητές
Οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζουν υγεία, κλίμα και βιοποικιλότητα. Νέα μελέτη με επικεφαλής Έλληνα καθηγητή εξηγεί τι μπορεί να αλλάξει
*Γράφει η Βασιλική Χρυσοστομίδου
Κλιματική αλλαγή, απώλεια βιοποικιλότητας, υποβάθμιση των οικοσυστημάτων και προβλήματα δημόσιας υγείας φαίνεται να έχουν κάτι κοινό, που βρίσκεται καθημερινά μπροστά μας: το πιάτο μας. Μια νέα επιστημονική δημοσίευση, που υπογράφεται από ομάδα Ευρωπαίων ερευνητών με επικεφαλής τον Καθηγητή Κωνσταντίνο Μάττα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, υποστηρίζει ότι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους –και μέχρι σήμερα λιγότερο αξιοποιημένους– μοχλούς για τη μετάβαση σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων.
Το άρθρο, με τίτλο «The power of the dish for demand-driven dietary shifts towards biodiversity restoration and sustainable food systems», δημοσιεύθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2026 στο επιστημονικό περιοδικό Discover Sustainability και μπορείτε να το δείτε ΕΔΩ.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Κλιματική αλλαγή, απώλεια βιοποικιλότητας, υποβάθμιση των οικοσυστημάτων και προβλήματα δημόσιας υγείας φαίνεται να έχουν κάτι κοινό, που βρίσκεται καθημερινά μπροστά μας: το πιάτο μας. Μια νέα επιστημονική δημοσίευση, που υπογράφεται από ομάδα Ευρωπαίων ερευνητών με επικεφαλής τον Καθηγητή Κωνσταντίνο Μάττα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, υποστηρίζει ότι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους –και μέχρι σήμερα λιγότερο αξιοποιημένους– μοχλούς για τη μετάβαση σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων.
Το άρθρο, με τίτλο «The power of the dish for demand-driven dietary shifts towards biodiversity restoration and sustainable food systems», δημοσιεύθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2026 στο επιστημονικό περιοδικό Discover Sustainability και μπορείτε να το δείτε ΕΔΩ.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
