4 τρόφιμα που αυξάνουν την «καλή» HDL χοληστερόλη και προστατεύουν την καρδιά – Έλληνας καθηγητής εξηγεί

Η χοληστερόλη αποτελεί έναν από τους βασικούς «ενόχους» για την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Ταυτόχρονα, όμως, ένα μέρος της είναι απαραίτητο για την προστασία της καρδιάς. Όπως εξηγεί σε άρθρο του στο The Conversation o κ. Ιωάννης Ζαμπετάκης, Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Limerick, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι χοληστερόλης:

-Η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή «κακή» χοληστερόλη, που συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών και σχηματίζει λιπώδεις πλάκες. Με την πάροδο του χρόνου, οι πλάκες στενεύουν τις αρτηρίες, δυσκολεύοντας την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

-Η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL), γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη, απομακρύνει την περίσσεια της LDL από τους ιστούς και τις αρτηρίες και την μεταφέρει πίσω στο ήπαρ για να αποβληθεί. Λειτουργεί, επίσης, προστατευτικά για τα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας την πιθανότητα σχηματισμού αποφράξεων.
Γιατί η αναλογία LDL – HDL είναι σημαντική

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr