Η εύφορη Γη των Κυκλάδων -Το νησί που προσφέρει πληθώρα βοτάνων και καρπών

Η Νάξος αποτελεί το μεγαλύτερο και ίσως το πιο εύφορο νησί στην καρδιά των Κυκλάδων. Η έντονη ηλιοφάνεια, η βραδινή πάχνη, η θαλασσινή αλμύρα, οι ορεινοί όγκοι και τα μελτέμια συνθέτουν ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα που έχει διαμορφώσει τους σημερινούς προστατευόμενους οικοτόπους του ευρωπαϊκού δικτύου Natura 2000. Το νησί μας προσφέρει πληθώρα βοτάνων και καρπών που οι άνθρωποι του τόπου γνωρίζουν, αγαπούν και συχνά παλεύουν για την διατήρησή τους.

Όπως για παράδειγμα, ο Στέφανος Ψαρράς, που έχει ασχοληθεί για χρόνια με τη συλλογή και την καλλιέργεια παραδοσιακών σπόρων. Μέχρι και σήμερα, οι ντόπιοι συναντιούνται σε εκδηλώσεις για να ανταλλάξουν παλιούς σπόρους από σέσκουλα, αρακά, μπάμιες, το κωμιακίτικο κρεμμύδι τους, μικρόκαρπα ρεβίθια και 2 ποικιλίες κουκιά, τα μικροκούκια και τα πλατοκούκια. Ανάμεσά τους, 6-7 παλιές ποικιλίες καρπουζιού που καλλιεργούνταν πάντα πολύ στο νησί, ακόμα και σε άνυδρα χωράφια με συγκεκριμένες τεχνικές. Μια πολύ γευστική ποικιλία αγγουριού και ντομάτα «χελιδώνα» από την αντίστοιχη περιοχή, με το μεγάλο ακανόνιστο σχήμα της. Στο νησί, υπήρχαν πάντα και πολλά είδη φασολιών, όπως μαυρομάτικα που ευδοκιμούσαν σε άνυδρα εδάφη, αλλά και τα στριφωτά που έμπαιναν σε μπαξέ. Αλλά και αναρριχώμενα φασόλια πολίτικα ή μπαρμπούνια ή πατρεμά στην τοπική διάλεκτο.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.