Άγγελος Ναουμίδης: Ο σεφ που αναδεικνύει τον Άγιο Παντελεήμονα Φλώρινας

Σεφ, επιχειρηματίας, κοινοτάρχης. Η περίπτωση του Άγγελου Ναουμίδη στον Άγιο Παντελεήμονα Φλώρινας, ένα μικρό χωριό δίπλα στην λίμνη Βεγορίτιδα, είναι από εκείνες που δεν τις προσπερνάς αβίαστα. Δεν είναι μόνο τα gourmet πιάτα που σερβίρει στις επιχειρήσεις του, με τα τοπικά προϊόντα -όπως η φημισμένη πιπεριά Φλωρίνης- να έχουν την τιμητική τους, είναι η αγάπη και το πάθος για τον τόπο του, που διακρίνεις αμέσως στην πρώτη κουβέντα μαζί του.

«Ο Άγιος Παντελεήμονας είναι ο τόπος μου. Εδώ γεννήθηκα και λάτρεψα το καθετί. Μία τεράστια λίμνη η οποία μαγεύει τον επισκέπτη και για μας εδώ είναι ευλογία. Αν δεν καταφέρεις να αγαπήσεις τον τόπο που ζεις δεν θα καταφέρεις ποτέ να ευημερήσεις» μας λέει, τονίζοντας πως απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί: «Να κατανοήσεις το περιβάλλον που ζεις, αξιοποιώντας δημιουργικά τις δυνατότητες που σου δίνει ώστε και να επιβιώσεις οικονομικά αλλά και να ζήσεις με την καλύτερη ποιότητα ζωής».

Πραγματικά, ο Άγιος Παντελεήμονας είναι από τα χωριά εκείνα που πολλοί θα ήθελαν να ζήσουν μόνιμα, μακριά από την ένταση και τους ρυθμούς των μεγάλων πόλεων. Τα στενά δρομάκια, τα παλιά μακεδονίτικα σπίτια και οι πετρόκτιστοι ανεμόμυλοι σε μεταφέρουν πίσω στο χρόνο, ενώ η θέα προς τη Βεγορίτιδα σε ηρεμεί και σε χαλαρώνει.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr