6 ταβέρνες που επιμένουν απλά και νόστιμα στην Αθήνα και εκτός

Όταν ένας χώρος εστίασης φτάνει στο σημείο να αποκαλείται στέκι, καταλαβαίνουμε πως κάτι κάνει πολύ σωστά. Όταν όμως, πρόκειται για σταθερή επιλογή θαμώνων, ενώ ταυτόχρονα κερδίζει διαρκώς και νέους υποστηριχτές, για δεκαετίες, σε κάποιες περιπτώσεις ακόμη σχεδόν εδώ και ολόκληρο αιώνα, τότε αποτελεί πια αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Και δεν είναι λίγες οι φορές, που αυτό που έχει αναδείξει το κάθε μαγαζί είναι ένας συγκεκριμένος κωδικός από τον κατάλογο, μια συγκεκριμένη συνταγή ή ένας τρόπος μαγειρέματος, που μοιάζουν περισσότερο με υπογραφή παρά με ένα ακόμη πιάτο.

Δείτε τις ταβέρνες που διαλέξαμε στο cantina.protothema.gr