Φυστικοβούτυρο: 7+1 οφέλη για τον οργανισμό μας

Σύμφωνα, όμως, με ερευνητές του τμήματος Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Harvard University, το φυστικοβούτυρο δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από άλλα «βούτυρα» από ξηρούς καρπούς που θεωρούνται πιο υγιεινά. Νεότερα δεδομένα αποδεικνύουν ότι μπορεί να συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας και την ενίσχυση της θρέψης του οργανισμού μας και επομένως, είναι καλό να αποτελεί μέρος του τακτικού διαιτολογίου μας.

Ας δούμε κάποια από τα σημαντικότερα οφέλη του φυστικοβούτυρου στη διατροφή μας:
Προσφέρει ενέργεια και συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κόπωσης. Το φυστικοβούτυρο αποτελεί πηγή νιασίνης και βιταμίνης Β6. Η επαρκής καθημερινή πρόσληψη των βιταμινών αυτών – σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή επιτροπή ασφάλειας τροφίμων (EFSA) – εξυπηρετεί τη φυσιολογική παραγωγή ενέργειας, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κόπωσης.

Ενισχύει τη μνήμη και τις γνωσιακές ικανότητες και βελτιώνει την απόκριση στο στρες. Η υψηλή περιεκτικότητα του φυστικοβούτυρου σε πολυφαινόλες, μαγνήσιο και βραχείας αλύσου λιπαρών οξέων έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα μακρόχρονης μνήμης. Μάλιστα, μελέτη που δημοσιεύθηκε το προηγούμενο έτος απέδειξε ότι η κατανάλωση φυστικιών και φυστικοβούτυρου από υγιείς ενήλικες κατάφερε να βελτιώσει τη μνήμη αλλά και την απόκρισή τους στο στρες.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr