Χάστε την κοιλίτσα τρώγοντας λιπαρά

Όλοι γνωρίζουμε ότι η μείωση του σωματικού λίπους είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους. Κάτι που όμως δεν έχουμε πάντα υπόψη μας, είναι ότι η κατανάλωση διατροφικού λίπους δεν συνεπάγεται απαραίτητα αύξηση του βάρους μας. Συγκεκριμένα, τα λιπαρά διακρίνονται σε διάφορα είδη, ορισμένα εκ των οποίων παίζουν λειτουργικό ρόλο στη φυσιολογική μεταβολική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Υπάρχουν είδη λιπαρών που, σύμφωνα με τις διεθνείς συστάσεις, πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ: για παράδειγμα, τα «κορεσμένα» (δηλαδή τα ζωικά λιπαρά) που εντοπίζονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας, αλλά και σε τρόφιμα μαγειρεμένα ή τηγανισμένα σε φυτικά έλαια, όπως επίσης και τα τρανς λιπαρά, που δεν υπάρχουν στη φύση και δημιουργούνται στη βιομηχανία. Συγκεκριμένα, για τα κορεσμένα λιπαρά, νεότερες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να μην είναι τόσο επιβλαβή όσο θεωρούσαμε παλαιότερα (π.χ. να μην αποτελούν την κύρια αιτία για την δημιουργία αθηρωματικής πλάκας κ.α.), παραμένει όμως η ανάγκη μείωσής τους.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr