Έξυπνη δίαιτα καταπολεμά τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια (USC) έφεραν στη δημοσιότητα στοιχεία που δείχνουν ότι η διατροφή που μοιάζει με νηστεία (δηλαδή η διατροφή με περιοδικές φάσεις υποθερμιδικής χορτοφαγικής δίαιτας) έχει τη δυνατότητα να προστατεύσει το πεπτικό σύστημα από τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (ΙΦΝΕ).

Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cell Reports εστιάζει στα ευεργετικά οφέλη αυτού του τύπου διατροφής για τους ανθρώπους με φλεγμονές του εντέρου και καταδεικνύει ότι αυτή η δίαιτα αναστρέφει την παθολογία των ΙΦΝΕ στα ποντίκια.

Στα Ιδιοπαθή Φλεγμονώδη Νοσήματα του Εντέρου (ΙΦΝΕ) ανήκει η Ελκώδης Κολίτιδα και η Νόσος Crohn. Είναι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος με παρόμοια συμπτώματα. Τουλάχιστον τέσσερις εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από ΙΦΝΕ.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η εν λόγω διατροφή προκάλεσε μείωση στην εντερική φλεγμονή κατά ένα μέρος μέσω της ενίσχυσης του ωφέλιμου εντερικού μικροβιώματος. Οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν ότι η αντιστροφή της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου δείχνει ότι η διατροφή με περιοδικά στοιχεία που προσομοιάζουν στην νηστεία (με την έννοια της αποχής από το φαγητό) έχει τη δυνατότητα να περιορίσει τη νόσο.

«Η έρευνα εστιάζει στη νηστεία (αποχή από το φαγητό) και τις επιδράσεις της στις φλεγμονές, την ανάπλαση και τη γήρανση», δήλωσε ο Valter Longo, καθηγητής Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια, εκ των συγγραφέων της έρευνας.

Σε προγενέστερες κλινικές δοκιμές που είχαν γίνει από τον Valter Longo και τους συνεργάτες του οι συμμετέχοντες επιτρεπόταν να καταναλώσουν από 750 έως 1.100 θερμίδες ανά ημέρα σε μία περίοδο πέντε ημερών όπου περιλαμβάνονταν συγκεκριμένες μερίδες πρωτεΐνης, λιπών, και υδατανθράκων. Οι συμμετέχοντες παρατήρησαν μείωση σε παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τις φλεγμονές του εντέρου.

«Η νηστεία (αποχή από το φαγητό) είναι δύσκολο να εφαρμοστεί και μπορεί να είναι επικίνδυνη. Γνωρίζουμε πως η δίαιτα που μιμείται τη νηστεία είναι ασφαλέστερη και ευκολότερη από την καθαρή νηστεία που επιτρέπει μόνο την πρόσληψη νερού. Η μεγάλη έκπληξη όμως από αυτή τη μελέτη είναι ότι αν αντικαταστήσετε τη δίαιτα που μιμείται τη νηστεία, η οποία περιλαμβάνει και προβιοτικά συστατικά, με την απόλυτη αποχή από το φαγητό (δηλαδή νηστεία μόνο με νερό), δεν παρατηρούνται αντίστοιχα οφέλη για την υγεία», πρόσθεσε ο Δρ. Longo.