Πότε η εμμονή με την «καθαρή διατροφή» γίνεται επικίνδυνη παγίδα για την ψυχική υγεία

Μία πολύχρωμη σαλάτα γεμάτη φρέσκα λαχανικά. Ένα λαχταριστό smoothie με φρούτα. Ένα πιάτο χωρίς ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα, χωρίς «ενοχές». Στα social media, η καθαρή διατροφή μοιάζει συχνά με υπόσχεση ευεξίας: Aν φας σωστά, θα νιώσεις καλύτερα, θα δείχνεις καλύτερα, θα έχεις τον έλεγχο.

Ωστόσο, όπως επισημαίνει με άρθρο της στο The Conversation η καθηγήτρια Gemma Sharp, ειδικός στις διατροφικές διαταραχές και την εικόνα σώματος στο Adelaide University, η γραμμή ανάμεσα στο ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή και στην εμμονή με το «καθαρό» φαγητό μπορεί να γίνει επικίνδυνα λεπτή.

Η καθαρή διατροφή συνήθως περιγράφεται ως η επιλογή τροφών που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική τους μορφή: Περισσότερα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, λιγότερα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα, ζάχαρη ή πρόσθετα. Ως βασική ιδέα, δεν ακούγεται προβληματική. Ποιος δεν θα ήθελε να τρώει πιο θρεπτικά;

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr